首页 > 菜谱大全 > 西兰花玉米鸡肉糕

西兰花玉米鸡肉糕

西兰花玉米鸡肉糕

需要食材

    • 西蓝花
    • 20g1
    • 玉米
    • 20g
    • 胡萝卜
    • 20g
    • 鸡胸肉
    • 110g
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 适量
    • 2片
    • 料酒
    • 适量

做法步骤

1.

西蓝花和胡萝卜洗净,西蓝花掰成小瓣,胡萝卜切片

西兰花玉米鸡肉糕,西蓝花和胡萝卜洗净,西蓝花掰成小瓣,胡萝卜切片

2.

切下两片姜片

西兰花玉米鸡肉糕,切下两片姜片

3.

锅中加水烧开,把西蓝花和胡萝卜焯水1分钟

西兰花玉米鸡肉糕,锅中加水烧开,把西蓝花和胡萝卜焯水1分钟

4.

西蓝花和胡萝卜焯好水,捞出备用

西兰花玉米鸡肉糕,西蓝花和胡萝卜焯好水,捞出备用

5.

鸡肉洗净,切成小块,放入碗中

西兰花玉米鸡肉糕,鸡肉洗净,切成小块,放入碗中

6.

加入姜片,料酒腌制十分钟去腥

西兰花玉米鸡肉糕,加入姜片,料酒腌制十分钟去腥

7.

鸡肉腌制好后再次洗净,沥干水分备用

西兰花玉米鸡肉糕,鸡肉腌制好后再次洗净,沥干水分备用

8.

鸡蛋蛋清蛋黄分离

西兰花玉米鸡肉糕,鸡蛋蛋清蛋黄分离

9.

把盐、蛋清、鸡肉块、胡萝卜、西蓝花、玉米粒放入料理机搅打

西兰花玉米鸡肉糕,把盐、蛋清、鸡肉块、胡萝卜、西蓝花、玉米粒放入料理机搅打

10.

直至搅打成泥状

西兰花玉米鸡肉糕,直至搅打成泥状

11.

准备一个耐高温的容器,刷油,方便脱模

西兰花玉米鸡肉糕,准备一个耐高温的容器,刷油,方便脱模

12.

倒入鸡肉泥蔬菜泥,用勺子压实抹平

西兰花玉米鸡肉糕,倒入鸡肉泥蔬菜泥,用勺子压实抹平

13.

把剩下的蛋黄搅拌均匀

西兰花玉米鸡肉糕,把剩下的蛋黄搅拌均匀

14.

把蛋黄液倒在鸡肉蔬菜泥上面,用刷子刷均匀

西兰花玉米鸡肉糕,把蛋黄液倒在鸡肉蔬菜泥上面,用刷子刷均匀

15.

放入蒸锅,盖上碟子或保鲜膜(保鲜膜需要用牙签扎几个孔),中火蒸20分钟

西兰花玉米鸡肉糕,放入蒸锅,盖上碟子或保鲜膜(保鲜膜需要用牙签扎几个孔),中火蒸20分钟

16.

取出晾凉脱模,用刀切成小块

西兰花玉米鸡肉糕,取出晾凉脱模,用刀切成小块

17.

装盘即可

西兰花玉米鸡肉糕,装盘即可
  • 甜甜甜公主

+ 关注

吃吃吃
  • 62
    菜谱
  • 273
    粉丝
  • 0
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加