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凉拌海带

凉拌海带

需要食材

    • 盐渍海带头
    • 250g
    • 青尖椒
    • 2个
    • 小米辣
    • 3个
    • 蒜头
    • 20g
    • 生姜
    • 20g
    • 生抽
    • 2勺
    • 香醋
    • 1勺
    • 白糖
    • 半勺
    • 鸡精
    • 少许
    • 芝麻油
    • 适量
    • 凉开水
    • 1大碗

做法步骤

1.

盐渍海带头冲洗干净(多冲洗几次),洗干净放入大碗里,倒入适量清水,浸泡2个小时。

凉拌海带,盐渍海带头冲洗干净(多冲洗几次),洗干净放入大碗里,倒入适量清水,浸泡2个小时。

2.

青尖椒和小米辣清洗干净切圈,生姜蒜头去皮清洗干净切末待用。

凉拌海带,青尖椒和小米辣清洗干净切圈,生姜蒜头去皮清洗干净切末待用。

3.

海带浸泡好,冲洗干净,期成丝待用。

凉拌海带,海带浸泡好,冲洗干净,期成丝待用。

4.

锅里放入适量水烧开,把海带丝放入焯5分钟。

凉拌海带,锅里放入适量水烧开,把海带丝放入焯5分钟。

5.

海带丝焯好捞起来沥干水,再放到凉开水里过一遍。

凉拌海带,海带丝焯好捞起来沥干水,再放到凉开水里过一遍。

6.

过完凉开水以后,再沥干水分放入碗里,加入姜蒜末和青红辣椒圈。

凉拌海带,过完凉开水以后,再沥干水分放入碗里,加入姜蒜末和青红辣椒圈。

7.

加入2勺生抽,1勺香醋,半勺白糖,少许鸡精,适量芝麻油。

凉拌海带,加入2勺生抽,1勺香醋,半勺白糖,少许鸡精,适量芝麻油。

8.

用筷子搅拌均匀,即可开吃。

凉拌海带,用筷子搅拌均匀,即可开吃。

9.

成品图一

凉拌海带,成品图一

10.

成品图二

凉拌海带,成品图二

11.

成品图三

凉拌海带,成品图三

12.

成品图四

凉拌海带,成品图四

小贴士

  1. 1、海带浸泡2个小时,是因为盐渍海带比较咸,泡久一点可以泡去咸味。
  2. 2、喜欢吃辣的亲,可以多加几个小米辣。
  • 紫色勿忘我美食

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