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番茄土豆牛腩汤

番茄土豆牛腩汤

需要食材

    • 牛腩
    • 500克
    • 番茄
    • 2个
    • 土豆
    • 2个
    • 胡萝卜
    • 1根
    • 洋葱
    • 1/4个
    • 大葱
    • 2小段
    • 4片
    • 独头蒜
    • 1个
    • 冰糖
    • 5克
    • 干辣椒
    • 2个
    • 八角
    • 1个
    • 香叶
    • 2片
    • 花椒
    • 15粒
    • 料酒
    • 2勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 1~2克
    • 葱花
    • 少许

做法步骤

1.

准备好需要的食材。

番茄土豆牛腩汤,准备好需要的食材。

2.

牛腩用清水浸泡半小时去去血水,然后洗净沥干用刀切块,姜、蒜、葱叶切好。

番茄土豆牛腩汤,牛腩用清水浸泡半小时去去血水,然后洗净沥干用刀切块,姜、蒜、葱叶切好。

3.

锅中倒入适量的清水,放入切好的牛腩,倒入1勺料酒,放1段大葱和2片姜,开火煮沸后捞出,用清水冲洗干净。

番茄土豆牛腩汤,锅中倒入适量的清水,放入切好的牛腩,倒入1勺料酒,放1段大葱和2片姜,开火煮沸后捞出,用清水冲洗干净。

4.

锅中倒入食用油,下姜、蒜和八角、香叶、花椒爆香。

番茄土豆牛腩汤,锅中倒入食用油,下姜、蒜和八角、香叶、花椒爆香。

5.

接着放入1段大葱和洋葱翻炒片刻,倒入牛腩和1勺料酒翻炒约20秒。

番茄土豆牛腩汤,接着放入1段大葱和洋葱翻炒片刻,倒入牛腩和1勺料酒翻炒约20秒。

6.

翻炒好的牛腩放入臻米脱糖电饭煲内,倒入适量的清水,水量要没过食材。

番茄土豆牛腩汤,翻炒好的牛腩放入臻米脱糖电饭煲内,倒入适量的清水,水量要没过食材。

7.

合上盖子,选择“汤粥”程序,电饭煲进入工作模式。

番茄土豆牛腩汤,合上盖子,选择“汤粥”程序,电饭煲进入工作模式。

8.

胡萝卜、土豆和番茄去皮切块。

番茄土豆牛腩汤,胡萝卜、土豆和番茄去皮切块。

9.

热锅热油,倒入番茄煸炒,炒出红油后加入3勺番茄酱炒匀。

番茄土豆牛腩汤,热锅热油,倒入番茄煸炒,炒出红油后加入3勺番茄酱炒匀。

10.

继续加入切好的土豆和胡萝卜翻炒均匀。

番茄土豆牛腩汤,继续加入切好的土豆和胡萝卜翻炒均匀。

11.

待电饭煲煲汤结束,把煸炒好的番茄、土豆和胡萝卜连带汤汁一起倒入锅中,加入1勺生抽和盐。

番茄土豆牛腩汤,待电饭煲煲汤结束,把煸炒好的番茄、土豆和胡萝卜连带汤汁一起倒入锅中,加入1勺生抽和盐。

12.

加冰糖和干辣椒。

番茄土豆牛腩汤,加冰糖和干辣椒。

13.

继续启动臻米电饭煲“汤粥”程序,时间40~50分钟均可。

番茄土豆牛腩汤,继续启动臻米电饭煲“汤粥”程序,时间40~50分钟均可。

14.

出锅前加盐调味。

番茄土豆牛腩汤,出锅前加盐调味。

15.

炖煮结束撒少许葱花。

番茄土豆牛腩汤,炖煮结束撒少许葱花。

16.

可谓是色香味俱全,炖煮完直接先喝上两碗汤。

番茄土豆牛腩汤,可谓是色香味俱全,炖煮完直接先喝上两碗汤。

17.

成品图。

番茄土豆牛腩汤,成品图。

小贴士

  1. 番茄在沸腾的水中煮30秒,上下需翻转下,确保每个部位都烫煮到,这样子好去皮。

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