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苦瓜炒牛肉

苦瓜炒牛肉

需要食材

    • 牛肉
    • 150克
    • 苦瓜
    • 一根
    • 豆豉
    • 2勺
    • 1勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 淀粉
    • 1勺
    • 适量

做法步骤

1.

准备苦瓜,豆豉,牛肉。苦瓜要挑选肉质饱满的味道好。

苦瓜炒牛肉,准备苦瓜,豆豉,牛肉。苦瓜要挑选肉质饱满的味道好。

2.

牛肉横着切细丝。

苦瓜炒牛肉,牛肉横着切细丝。

3.

牛肉丝加盐、生抽、淀粉腌制十分钟。

苦瓜炒牛肉,牛肉丝加盐、生抽、淀粉腌制十分钟。

4.

苦瓜对半切开,挖瓤,苦味的瓤尽量都去除干净,苦瓜切薄片。

苦瓜炒牛肉,苦瓜对半切开,挖瓤,苦味的瓤尽量都去除干净,苦瓜切薄片。

5.

豆豉喜欢的可以多放一点。

苦瓜炒牛肉,豆豉喜欢的可以多放一点。

6.

热锅热油爆香蒜泥。

苦瓜炒牛肉,热锅热油爆香蒜泥。

7.

下牛肉丝爆炒。

苦瓜炒牛肉,下牛肉丝爆炒。

8.

炒至牛肉丝变色,加豆豉翻炒出香味。

苦瓜炒牛肉,炒至牛肉丝变色,加豆豉翻炒出香味。

9.

加入苦瓜片。

苦瓜炒牛肉,加入苦瓜片。

10.

开大火迅速翻炒至苦瓜断生。

苦瓜炒牛肉,开大火迅速翻炒至苦瓜断生。

11.

加一点盐、生抽调味,翻炒均匀出锅。

苦瓜炒牛肉,加一点盐、生抽调味,翻炒均匀出锅。

12.

大火快炒的苦瓜,一点苦味都没有。

苦瓜炒牛肉,大火快炒的苦瓜,一点苦味都没有。

13.

快来尝尝味道吧!

苦瓜炒牛肉,快来尝尝味道吧!

14.

平时不爱吃苦瓜的孩子,今天都光盘了。

苦瓜炒牛肉,平时不爱吃苦瓜的孩子,今天都光盘了。

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