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胡萝卜炝芹菜

胡萝卜炝芹菜

需要食材

    • 芹菜
    • 250克
    • 胡萝卜
    • 1根
    • 猪瘦肉
    • 100克
    • 20克
    • 3克
    • 17克
    • 大蒜
    • 12克
    • 花椒粉
    • 少许
    • 生抽
    • 1汤匙

做法步骤

1.

胡萝卜洗净去皮切丝

胡萝卜炝芹菜,胡萝卜洗净去皮切丝

2.

猪肉切丝

胡萝卜炝芹菜,猪肉切丝

3.

葱切碎

胡萝卜炝芹菜,葱切碎

4.

锅中烧开水,放入胡萝卜丝烫9分熟,捞出沥干水分备用

胡萝卜炝芹菜,锅中烧开水,放入胡萝卜丝烫9分熟,捞出沥干水分备用

5.

芹菜洗净,下锅烫9分熟

胡萝卜炝芹菜,芹菜洗净,下锅烫9分熟

6.

捞出过凉水

胡萝卜炝芹菜,捞出过凉水

7.

芹菜轻轻攥干水分,切段,大蒜切末

胡萝卜炝芹菜,芹菜轻轻攥干水分,切段,大蒜切末

8.

油锅烧热,放入葱碎和肉丝翻炒

胡萝卜炝芹菜,油锅烧热,放入葱碎和肉丝翻炒

9.

肉丝炒至变色,放入花椒粉和生抽翻炒均匀出锅

胡萝卜炝芹菜,肉丝炒至变色,放入花椒粉和生抽翻炒均匀出锅

10.

食材放入碗中

胡萝卜炝芹菜,食材放入碗中

11.

放盐调味

胡萝卜炝芹菜,放盐调味

12.

搅拌均匀即可

胡萝卜炝芹菜,搅拌均匀即可

13.

装盘食用

胡萝卜炝芹菜,装盘食用

小贴士

  1. 1、吃胡萝卜最好油炒,胡萝卜素怕酸,吃胡萝卜切忌放醋
  2. 2、焯烫胡萝卜和芹菜时,不要烫的太熟,9分熟捞出,拌出来的口感最好
  3. 3、猪肉选用梅花肉最适合

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  • 鱼儿AA567

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