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啤酒卤鸡蛋

啤酒卤鸡蛋

需要食材

    • 母鸡蛋
    • 12个
    • 啤酒
    • 1罐
    • 火锅底料
    • 1块
    • 葱姜
    • 各10克
    • 八角
    • 1个
    • 花椒
    • 8克
    • 干辣椒
    • 10个
    • 半勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 老抽
    • 半勺

做法步骤

1.

准备母鸡蛋煮熟去壳

啤酒卤鸡蛋,准备母鸡蛋煮熟去壳

2.

改刀像这样

啤酒卤鸡蛋,改刀像这样

3.

油温六成热下锅炸小火慢炸

啤酒卤鸡蛋,油温六成热下锅炸小火慢炸

4.

炸起虎皮金黄捞出控油

啤酒卤鸡蛋,炸起虎皮金黄捞出控油

5.

锅中留少许底油放葱姜,八角,花椒,干辣椒,一块火锅底料

啤酒卤鸡蛋,锅中留少许底油放葱姜,八角,花椒,干辣椒,一块火锅底料

6.

炒出红油

啤酒卤鸡蛋,炒出红油

7.

下入鸡蛋,倒入一罐啤酒,放生抽,老抽,盐

啤酒卤鸡蛋,下入鸡蛋,倒入一罐啤酒,放生抽,老抽,盐

8.

大火烧开改中小火炖至汤汁浓稠

啤酒卤鸡蛋,大火烧开改中小火炖至汤汁浓稠

9.

最后撒上葱花即可,啤酒卤鸡蛋做好

啤酒卤鸡蛋,最后撒上葱花即可,啤酒卤鸡蛋做好

10.

成品图

啤酒卤鸡蛋,成品图

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