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彩椒牛肉粒

彩椒牛肉粒

需要食材

    • 牛排(肉眼)
    • 150克
    • 红彩椒
    • 1/2个
    • 青椒
    • 1/2个
    • 洋葱
    • 1/3个
    • 橄榄油
    • 适量
    • 黑胡椒牛排酱
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材。

彩椒牛肉粒,准备食材。

2.

牛肉在未解冻状态下用切冻肉的锯齿刀切小块。

彩椒牛肉粒,牛肉在未解冻状态下用切冻肉的锯齿刀切小块。

3.

加入适量(约30克)的牛排酱(牛排酱口味根据个人喜好),抓拌均匀。

彩椒牛肉粒,加入适量(约30克)的牛排酱(牛排酱口味根据个人喜好),抓拌均匀。

4.

前半小时每10分钟抓拌一下,给牛肉粒做个全身按摩。然后盖保鲜膜放进冰箱冷藏一夜入味。

彩椒牛肉粒,前半小时每10分钟抓拌一下,给牛肉粒做个全身按摩。然后盖保鲜膜放进冰箱冷藏一夜入味。

5.

彩椒,洋葱洗净切滚刀片。

彩椒牛肉粒,彩椒,洋葱洗净切滚刀片。

6.

锅中适量橄榄油烧热。

彩椒牛肉粒,锅中适量橄榄油烧热。

7.

下入彩椒和洋葱爆炒断生后盛出备用。

彩椒牛肉粒,下入彩椒和洋葱爆炒断生后盛出备用。

8.

锅中留适量底油,放入腌制好的牛肉粒,大火爆炒。

彩椒牛肉粒,锅中留适量底油,放入腌制好的牛肉粒,大火爆炒。

9.

大火爆炒2-3分钟,大火能快速封锁住牛肉粒里面的肉汁,让牛肉吃起来口感软嫩多汁。

彩椒牛肉粒,大火爆炒2-3分钟,大火能快速封锁住牛肉粒里面的肉汁,让牛肉吃起来口感软嫩多汁。

10.

然后加入炒过的彩椒和洋葱继续大火翻炒。

彩椒牛肉粒,然后加入炒过的彩椒和洋葱继续大火翻炒。

11.

翻炒均匀即可。(牛排酱已经味道很足了,我个人口感不用加盐,重口味的小伙伴们可以根据个人口味适量加盐)

彩椒牛肉粒,翻炒均匀即可。(牛排酱已经味道很足了,我个人口感不用加盐,重口味的小伙伴们可以根据个人口味适量加盐)

12.

出锅装盘。

彩椒牛肉粒,出锅装盘。

13.

成品。

彩椒牛肉粒,成品。

14.

要不要趁热来一块?嫩滑多汁哦!

彩椒牛肉粒,要不要趁热来一块?嫩滑多汁哦!

小贴士

  1. 1.选用肉眼排口感会好。
  2. 2.切好的牛肉粒腌制入味。
  3. 3.大火爆炒。
  • 沙小囡

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