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低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条

低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条

需要食材

    • 黄瓜
    • 2根
    • 大蒜
    • 6粒
    • 1块
    • 香菜茎
    • 适量
    • 小米辣
    • 6个
    • 花椒粒
    • 适量

做法步骤

1.

新鲜黄瓜盐水搓洗干净。

低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条,新鲜黄瓜盐水搓洗干净。

2.

去掉头和尾。

低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条,去掉头和尾。

3.

对半切开。

低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条,对半切开。

4.

用不锈钢勺勺尾或小刀挖出籽。

低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条,用不锈钢勺勺尾或小刀挖出籽。

5.

切成细长条,加一勺盐腌制20分钟,倒出腌出的水分。

低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条,切成细长条,加一勺盐腌制20分钟,倒出腌出的水分。

6.

加两勺生抽。

低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条,加两勺生抽。

7.

1小勺老抽。

低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条,1小勺老抽。

8.

2勺陈醋。

低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条,2勺陈醋。

9.

1勺蚝油。

低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条,1勺蚝油。

10.

1勺白糖。

低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条,1勺白糖。

11.

大蒜切瓣,姜切丝,小米辣切断,香菜只留根茎。

低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条,大蒜切瓣,姜切丝,小米辣切断,香菜只留根茎。

12.

热锅热油。

低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条,热锅热油。

13.

倒入配料。

低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条,倒入配料。

14.

爆香关火

低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条,爆香关火

15.

倒入调好的料汁中,充分拌匀。

低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条,倒入调好的料汁中,充分拌匀。

16.

用筷子把黄瓜夹入调料汁里,拌匀,腌制4小时以上,中途翻动几次。

低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条,用筷子把黄瓜夹入调料汁里,拌匀,腌制4小时以上,中途翻动几次。

17.

成品。

低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条,成品。

18.

超爽脆好吃!

低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条,超爽脆好吃!

19.

来一口~

低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条,来一口~

小贴士

  1. 1.如果需要大量做的,调料都翻倍就好。
  2. 2.如果是重复用调料汁的,每次取黄瓜条的时候,用干净无生水的筷子取。
  3. 3.除了冬天,其它季节都要放冰箱冷藏。
  • 西蘭

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