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香辣脆皮豆腐

香辣脆皮豆腐

需要食材

    • 老豆腐
    • 500g
    • 鸡蛋
    • 一个
    • 淀粉
    • 适量
    • 生姜
    • 一块
    • 大蒜
    • 三瓣
    • 小米椒
    • 三个
    • 香葱
    • 适量
    • 香菜
    • 适量
    • 香醋
    • 三勺
    • 生抽
    • 两勺
    • 白糖
    • 一勺
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 食用油
    • 适量
    • 食用盐
    • 适量
    • 白芝麻
    • 一勺
    • 辣椒粉
    • 一勺
    • 小麻油
    • 一勺

做法步骤

1.

成品图来一张。

香辣脆皮豆腐,成品图来一张。

2.

准备食材。

香辣脆皮豆腐,准备食材。

3.

豆腐切块。

香辣脆皮豆腐,豆腐切块。

4.

生姜大蒜切丁,小米椒切圈,香葱,香菜切碎。

香辣脆皮豆腐,生姜大蒜切丁,小米椒切圈,香葱,香菜切碎。

5.

鸡蛋放一点点盐打散。

香辣脆皮豆腐,鸡蛋放一点点盐打散。

6.

先做一个碗汁:大蒜,生姜,小米椒放入碗内。

香辣脆皮豆腐,先做一个碗汁:大蒜,生姜,小米椒放入碗内。

7.

放盐,一勺白糖。

香辣脆皮豆腐,放盐,一勺白糖。

8.

一勺白芝麻。

香辣脆皮豆腐,一勺白芝麻。

9.

一勺辣椒粉。

香辣脆皮豆腐,一勺辣椒粉。

10.

浇上热油和一勺小麻油。

香辣脆皮豆腐,浇上热油和一勺小麻油。

11.

三勺香醋,两勺生抽。

香辣脆皮豆腐,三勺香醋,两勺生抽。

12.

放胡椒粉,鸡精。

香辣脆皮豆腐,放胡椒粉,鸡精。

13.

放香葱,香菜,拌匀。

香辣脆皮豆腐,放香葱,香菜,拌匀。

14.

豆腐放蛋液中打个滚。

香辣脆皮豆腐,豆腐放蛋液中打个滚。

15.

再粘上淀粉。

香辣脆皮豆腐,再粘上淀粉。

16.

平底锅刷油。

香辣脆皮豆腐,平底锅刷油。

17.

放入豆腐。

香辣脆皮豆腐,放入豆腐。

18.

煎两面金黄表皮变脆盛出。

香辣脆皮豆腐,煎两面金黄表皮变脆盛出。

19.

浇上碗汁就可以开吃啦!

香辣脆皮豆腐,浇上碗汁就可以开吃啦!

小贴士

  1. 豆腐要选老豆腐。
  • 紫色浪漫wh

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