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红薯酒酿丸子

红薯酒酿丸子

需要食材

    • 红薯
    • 500g
    • 糯米粉
    • 150g
    • 酒酿
    • 100g
    • 红枣
    • 5颗
    • 枸杞
    • 5克
    • 红糖
    • 30g
    • 淀粉
    • 适量

做法步骤

1.

首先把红薯削去外皮,清洗干净切成小块待用。

红薯酒酿丸子,首先把红薯削去外皮,清洗干净切成小块待用。

2.

糯米粉、酒酿、红糖把分量称好放入小碗,枸杞清洗干净,红枣洗净去核切成小块,淀粉加入少许水调成水淀粉待用。

红薯酒酿丸子,糯米粉、酒酿、红糖把分量称好放入小碗,枸杞清洗干净,红枣洗净去核切成小块,淀粉加入少许水调成水淀粉待用。

3.

把红薯放入盘里,放到锅里蒸熟。

红薯酒酿丸子,把红薯放入盘里,放到锅里蒸熟。

4.

红薯蒸熟倒入大碗里晾凉,倒入糯米粉,揉成光滑的面团。(如果红薯没什么水分,可以加一点水进去揉)

红薯酒酿丸子,红薯蒸熟倒入大碗里晾凉,倒入糯米粉,揉成光滑的面团。(如果红薯没什么水分,可以加一点水进去揉)

5.

面团揉好,再搓成大小差不多大的丸子。

红薯酒酿丸子,面团揉好,再搓成大小差不多大的丸子。

6.

锅里倒入500毫升水,加入红枣,大火把水煮开。

红薯酒酿丸子,锅里倒入500毫升水,加入红枣,大火把水煮开。

7.

加入红糖煮至融化,再把红薯丸子一个一个放入,煮至红薯丸子浮起来。

红薯酒酿丸子,加入红糖煮至融化,再把红薯丸子一个一个放入,煮至红薯丸子浮起来。

8.

加入酒酿,倒入水淀粉,一边倒一边用筷子快速搅拌,再倒入枸杞,即可出锅。

红薯酒酿丸子,加入酒酿,倒入水淀粉,一边倒一边用筷子快速搅拌,再倒入枸杞,即可出锅。

9.

好喝的红薯酒酿丸子做好了,补气养血,女人记得要多喝。

红薯酒酿丸子,好喝的红薯酒酿丸子做好了,补气养血,女人记得要多喝。

10.

成品图一

红薯酒酿丸子,成品图一

11.

成品图二

红薯酒酿丸子,成品图二

12.

成品图三

红薯酒酿丸子,成品图三

小贴士

  1. 1、如果没有红薯可以不用,直接用糯米粉就可以。
  1. 2、如果红薯没什么水分,揉的时候加点水,如果红薯水分比较大的话,不要加水直接揉就可以。
  1. 3、枸杞放入马上关火,因为枸杞不宜用高温炖煮,会导致营养流失。

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