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辣炒花蛤

辣炒花蛤

需要食材

    • 花蛤
    • 500克
    • 8克
    • 8克
    • 大葱
    • 5克
    • 小葱
    • 5克
    • 料酒
    • 5克
    • 豆瓣酱
    • 6克
    • 鸡精
    • 3克

做法步骤

1.

花蛤用水浸泡,让花蛤把沙吐干净,待用

辣炒花蛤,花蛤用水浸泡,让花蛤把沙吐干净,待用

2.

准备姜,蒜,大葱,小葱,都切好

辣炒花蛤,准备姜,蒜,大葱,小葱,都切好

3.

热锅注油,姜,蒜,大葱炒香

辣炒花蛤,热锅注油,姜,蒜,大葱炒香

4.

锅中放入豆瓣酱

辣炒花蛤,锅中放入豆瓣酱

5.

翻炒均匀

辣炒花蛤,翻炒均匀

6.

锅中放入花蛤

辣炒花蛤,锅中放入花蛤

7.

花蛤翻炒均匀

辣炒花蛤,花蛤翻炒均匀

8.

加料酒,盖锅盖,中火煮1分钟,花蛤会慢慢都开口

辣炒花蛤,加料酒,盖锅盖,中火煮1分钟,花蛤会慢慢都开口

9.

加鸡精和葱花

辣炒花蛤,加鸡精和葱花

10.

翻炒均匀,准备出锅

辣炒花蛤,翻炒均匀,准备出锅

11.

好鲜美

辣炒花蛤,好鲜美

12.

出锅装盘,开吃

辣炒花蛤,出锅装盘,开吃

13.

肉质很嫩

辣炒花蛤,肉质很嫩

14.

成品图

辣炒花蛤,成品图

小贴士

  1. 1)喜欢更辣的可以放入干辣椒
  2. 2)豆瓣酱有一定的咸度,所以根据自己的咸度喜好来决定是否加盐
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