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顺滑好挖的冰淇淋 2种口味

顺滑好挖的冰淇淋 2种口味

需要食材

    • 蛋黄
    • 4个
    • 淡奶油
    • 220g
    • 细砂糖
    • 50-60g
    • 黑芝麻酱
    • 50-80g
    • 火龙果汁
    • 50-90g

做法步骤

1.

准备工作: 冰淇淋桶冷冻2天。 冰淇淋桶用过之后都要再次冷冻到其中到冷冻液彻底凝固。

顺滑好挖的冰淇淋 2种口味,准备工作:
冰淇淋桶冷冻2天。
冰淇淋桶用过之后都要再次冷冻到其中到冷冻液彻底凝固。

2.

制作冰淇淋原浆: 细砂糖+奶油/椰浆+蛋黄搅拌均匀。

顺滑好挖的冰淇淋 2种口味,制作冰淇淋原浆:
细砂糖+奶油/椰浆+蛋黄搅拌均匀。

3.

倒入锅中,加热到50度之后开小火。

顺滑好挖的冰淇淋 2种口味,倒入锅中,加热到50度之后开小火。

4.

加热到70摄氏度。 电磁炉可以小火直接加热。同时搅拌,以免结块。 煤气炉不好控制,要隔水加热。

顺滑好挖的冰淇淋 2种口味,加热到70摄氏度。
电磁炉可以小火直接加热。同时搅拌,以免结块。
煤气炉不好控制,要隔水加热。

5.

火龙果榨汁。用料理棒非常轻松。

顺滑好挖的冰淇淋 2种口味,火龙果榨汁。用料理棒非常轻松。

6.

制作火龙果冰淇淋: 将冰淇淋原浆和火龙果泥搅拌均匀,倒入冰淇淋桶搅拌。

顺滑好挖的冰淇淋 2种口味,制作火龙果冰淇淋:
将冰淇淋原浆和火龙果泥搅拌均匀,倒入冰淇淋桶搅拌。

7.

制作芝麻冰淇淋: 将冰淇淋原浆和黑芝麻酱搅拌均匀,倒入冰淇淋桶搅成冷冻状态。

顺滑好挖的冰淇淋 2种口味,制作芝麻冰淇淋:
将冰淇淋原浆和黑芝麻酱搅拌均匀,倒入冰淇淋桶搅成冷冻状态。

8.

倒入冰激凌机内胆,转个半小时就可以了。

顺滑好挖的冰淇淋 2种口味,倒入冰激凌机内胆,转个半小时就可以了。

9.

这是冷冻了一天的冰激凌。 挖球~非常顺滑,不需要把冰淇淋勺泡在热水里,可以直接挖

顺滑好挖的冰淇淋 2种口味,这是冷冻了一天的冰激凌。
挖球~非常顺滑,不需要把冰淇淋勺泡在热水里,可以直接挖

10.

火龙果本身没什么味道 所以粉色的就是甜味

顺滑好挖的冰淇淋 2种口味,火龙果本身没什么味道 所以粉色的就是甜味

11.

黑芝麻的芝麻味非常浓郁 像是在吃汤圆馅儿 做成雪媚娘就是冷冻汤圆了啊 这个冰淇淋实在是浓郁 吃一个球就非常满足了

顺滑好挖的冰淇淋 2种口味,黑芝麻的芝麻味非常浓郁 
像是在吃汤圆馅儿 
做成雪媚娘就是冷冻汤圆了啊
这个冰淇淋实在是浓郁 
吃一个球就非常满足了

12.

撒上椰子脆片 假装是过气网红椰子灰和椰子红冰激凌~

顺滑好挖的冰淇淋 2种口味,撒上椰子脆片
假装是过气网红椰子灰和椰子红冰激凌~

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