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麻辣香锅

麻辣香锅

需要食材

    • 龙利鱼
    • 150克
    • 土豆
    • 120克
    • 白虾
    • 10个
    • 鸡腿菇
    • 150克
    • 豆皮
    • 80克
    • 莲菜
    • 100克
    • 魔芋
    • 200克
    • 莴笋
    • 100克
    • 洋葱
    • 半个
    • 香锅底料
    • 一包
    • 料酒
    • 少许
    • 生抽
    • 少许
    • 少许
    • 香油
    • 少许
    • 葱姜
    • 少许
    • 香葱香菜
    • 各3根

做法步骤

1.

龙利鱼冲洗干净,吸干水分。

麻辣香锅,龙利鱼冲洗干净,吸干水分。

2.

斜刀切片,装盘

麻辣香锅,斜刀切片,装盘

3.

加入少许生抽,料酒,香油腌制10分钟

麻辣香锅,加入少许生抽,料酒,香油腌制10分钟

4.

魔芋洗净切片

麻辣香锅,魔芋洗净切片

5.

土豆洗净去皮

麻辣香锅,土豆洗净去皮

6.

切片备用

麻辣香锅,切片备用

7.

鸡腿菇,洗净切片

麻辣香锅,鸡腿菇,洗净切片

8.

莲菜,莴笋去皮洗净切片

麻辣香锅,莲菜,莴笋去皮洗净切片

9.

香葱,香菜洗净控水

麻辣香锅,香葱,香菜洗净控水

10.

葱姜切碎,香葱,香菜切碎备用

麻辣香锅,葱姜切碎,香葱,香菜切碎备用

11.

白虾洗净,去虾须虾线

麻辣香锅,白虾洗净,去虾须虾线

12.

烧水加入少许盐和香油,将菜都焯一下水,煮至8成熟

麻辣香锅,烧水加入少许盐和香油,将菜都焯一下水,煮至8成熟

13.

虾,鱼,魔芋焯水时放少许料酒

麻辣香锅,虾,鱼,魔芋焯水时放少许料酒

14.

焯好的菜放入盆中备用

麻辣香锅,焯好的菜放入盆中备用

15.

虾,鱼,另外放

麻辣香锅,虾,鱼,另外放

16.

洋葱去皮洗净切块

麻辣香锅,洋葱去皮洗净切块

17.

备好底料

麻辣香锅,备好底料

18.

起锅烧油

麻辣香锅,起锅烧油

19.

放入葱,姜和洋葱爆香

麻辣香锅,放入葱,姜和洋葱爆香

20.

加入底料炒出香味

麻辣香锅,加入底料炒出香味

21.

下入菜炒2分钟,

麻辣香锅,下入菜炒2分钟,

22.

放入虾,鱼翻炒均匀出锅

麻辣香锅,放入虾,鱼翻炒均匀出锅

23.

麻辣鲜香,

麻辣香锅,麻辣鲜香,

24.

成品图

麻辣香锅,成品图

25.

成品图

麻辣香锅,成品图

小贴士

  1. 菜可以随意搭配,
  • 阿娟

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