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海苔肉松小贝

海苔肉松小贝

需要食材

    • 低筋粉
    • 50克
    • 鸡蛋
    • 4个
    • 牛奶
    • 40克
    • 玉米油
    • 40克
    • 糖粉
    • 40克
    • 肉松
    • 适量
    • 沙拉酱
    • 适量

做法步骤

1.

准备原料

海苔肉松小贝,准备原料

2.

原料称重,蛋清蛋黄分离

海苔肉松小贝,原料称重,蛋清蛋黄分离

3.

牛奶加入玉米油拌匀

海苔肉松小贝,牛奶加入玉米油拌匀

4.

加入蛋黄拌匀

海苔肉松小贝,加入蛋黄拌匀

5.

加入低粉拌匀到无干粉颗粒

海苔肉松小贝,加入低粉拌匀到无干粉颗粒

6.

蛋清加入三分之一糖粉

海苔肉松小贝,蛋清加入三分之一糖粉

7.

打到出现鱼眼泡加三分之一糖粉

海苔肉松小贝,打到出现鱼眼泡加三分之一糖粉

8.

打发到细腻加最后一次糖粉

海苔肉松小贝,打发到细腻加最后一次糖粉

9.

打到提起打蛋器出现小尖角

海苔肉松小贝,打到提起打蛋器出现小尖角

10.

烤箱150度预热

海苔肉松小贝,烤箱150度预热

11.

挖一半的蛋清糊加入蛋黄糊,划Z字拌匀

海苔肉松小贝,挖一半的蛋清糊加入蛋黄糊,划Z字拌匀

12.

倒回蛋黄糊划Z字拌匀

海苔肉松小贝,倒回蛋黄糊划Z字拌匀

13.

烤盘铺上锡纸放入面糊

海苔肉松小贝,烤盘铺上锡纸放入面糊

14.

放入烤箱150度烤25分钟

海苔肉松小贝,放入烤箱150度烤25分钟

15.

取出撕去油纸倒扣放凉

海苔肉松小贝,取出撕去油纸倒扣放凉

16.

总圆形模具或者小碗压出圆形

海苔肉松小贝,总圆形模具或者小碗压出圆形

17.

抹上沙拉酱

海苔肉松小贝,抹上沙拉酱

18.

两个合在一起。在刷一层沙拉酱

海苔肉松小贝,两个合在一起。在刷一层沙拉酱

19.

裹上肉松即可

海苔肉松小贝,裹上肉松即可

20.

成品

海苔肉松小贝,成品
  • 早早妈妈晚晚

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