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鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制)

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制)

需要食材

    • 鸡蛋
    • 三个
    • 木耳
    • 适量
    • 生姜
    • 一块
    • 大蒜
    • 三瓣
    • 杭椒
    • 五个
    • 小米椒
    • 三个
    • 洋葱
    • 适量
    • 料酒
    • 一勺
    • 生抽
    • 一勺
    • 香醋
    • 两勺
    • 白糖
    • 一勺
    • 鸡精
    • 适量
    • 蚝油
    • 一勺
    • 食用油
    • 适量
    • 食用盐
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 豆瓣酱
    • 一勺

做法步骤

1.

成品图来一张。

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),成品图来一张。

2.

准备食材,木耳,鸡蛋,洋葱,大蒜,生姜,小米椒,杭椒。

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),准备食材,木耳,鸡蛋,洋葱,大蒜,生姜,小米椒,杭椒。

3.

木耳放一勺白糖在清水中泡发。

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),木耳放一勺白糖在清水中泡发。

4.

30分钟后,木耳泡发好。

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),30分钟后,木耳泡发好。

5.

三个鸡蛋放一勺料酒,适量的盐打散。

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),三个鸡蛋放一勺料酒,适量的盐打散。

6.

小米椒,杭椒切圈,洋葱切小块。

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),小米椒,杭椒切圈,洋葱切小块。

7.

生姜,大蒜切丁。

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),生姜,大蒜切丁。

8.

准备鱼香汁:碗内放一勺生抽。

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),准备鱼香汁:碗内放一勺生抽。

9.

两勺香醋。

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),两勺香醋。

10.

一勺蚝油。

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),一勺蚝油。

11.

一勺白糖。

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),一勺白糖。

12.

一勺淀粉。

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),一勺淀粉。

13.

三勺清水,搅拌均匀,鱼香汁就做好啦!

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),三勺清水,搅拌均匀,鱼香汁就做好啦!

14.

锅内放油,倒入鸡蛋。

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),锅内放油,倒入鸡蛋。

15.

鸡蛋炒散,盛出备用。

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),鸡蛋炒散,盛出备用。

16.

锅内再放油,放入生姜大蒜爆香,再放一勺豆瓣酱炒出红油。

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),锅内再放油,放入生姜大蒜爆香,再放一勺豆瓣酱炒出红油。

17.

倒入鱼香汁。

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),倒入鱼香汁。

18.

倒入木耳翻炒。

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),倒入木耳翻炒。

19.

倒入杭椒,小米椒,洋葱,放盐翻炒

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),倒入杭椒,小米椒,洋葱,放盐翻炒

20.

倒入鸡蛋翻炒。

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),倒入鸡蛋翻炒。

21.

放胡椒粉,鸡精,翻炒均匀就可以出锅啦!

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),放胡椒粉,鸡精,翻炒均匀就可以出锅啦!

22.

非常好吃下饭!

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),非常好吃下饭!

小贴士

  1. 在泡木耳的水中放一勺白糖可以快速泡发木耳。
  • 紫色浪漫wh

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