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木耳炒鸡蛋

木耳炒鸡蛋

需要食材

    • 鸡蛋
    • 2个
    • 木耳
    • 一把
    • 黄瓜
    • 一根

做法步骤

1.

木耳热水泡开,去蒂洗净,一人食分量一个小碗刚好

木耳炒鸡蛋,木耳热水泡开,去蒂洗净,一人食分量一个小碗刚好

2.

黄瓜(比较长的话,半根也就够了)切薄片

木耳炒鸡蛋,黄瓜(比较长的话,半根也就够了)切薄片

3.

木耳用热水篡烫熟捞出

木耳炒鸡蛋,木耳用热水篡烫熟捞出

4.

鸡蛋加3克盐盐,4克料酒,搅打均匀

木耳炒鸡蛋,鸡蛋加3克盐盐,4克料酒,搅打均匀

5.

热锅热油下鸡蛋液大火快速翻炒盛出

木耳炒鸡蛋,热锅热油下鸡蛋液大火快速翻炒盛出

6.

油锅下蒜蓉、葱花、小米椒炒香

木耳炒鸡蛋,油锅下蒜蓉、葱花、小米椒炒香

7.

加入木耳翻炒1分钟左右,下黄瓜鸡蛋一起翻炒均匀

木耳炒鸡蛋,加入木耳翻炒1分钟左右,下黄瓜鸡蛋一起翻炒均匀

8.

加入鸡蛋,加入少许盐、鸡粉调味

木耳炒鸡蛋,加入鸡蛋,加入少许盐、鸡粉调味

9.

装盘喽!清淡的小菜就可以开吃了

木耳炒鸡蛋,装盘喽!清淡的小菜就可以开吃了

10.

3种食材3种颜色,搭配起来还是挺赏心悦目的,口味偏清淡

木耳炒鸡蛋,3种食材3种颜色,搭配起来还是挺赏心悦目的,口味偏清淡

11.

减脂王牌菜,蛋白质、维生素、木耳可以阻止脂肪吸收

木耳炒鸡蛋,减脂王牌菜,蛋白质、维生素、木耳可以阻止脂肪吸收

12.

经常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,

木耳炒鸡蛋,经常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,

小贴士

  1. 1、木耳用热水提前泡发,剪去根部,清洗两到三次
  2. 2、打鸡蛋时放一点绍酒可以去除鸡蛋的腥味
  3. 3、炒鸡蛋的锅一定要烧热再放油并且油温略高一点,这样鸡蛋不易粘锅且起发均匀。
  4. 4、蛋液下锅滑炒时,只需凝固即可盛出,方能保持鸡蛋嫩滑的口感
  5. 5、这道菜最好爆炒,炒制过程速度要快。

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