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小葱鸡蛋饼

小葱鸡蛋饼

需要食材

    • 小葱
    • 1把
    • 2克
    • 十三香
    • 1克
    • 鸡精
    • 1克
    • 食用油
    • 8克
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 面粉:
    • 130克
    • 清水:
    • 70克

做法步骤

1.

小葱洗净控干水分。

小葱鸡蛋饼,小葱洗净控干水分。

2.

面粉称好。

小葱鸡蛋饼,面粉称好。

3.

加入清水搅拌成絮状。

小葱鸡蛋饼,加入清水搅拌成絮状。

4.

活成光滑的面团,盖上保鲜膜防止水分蒸发。

小葱鸡蛋饼,活成光滑的面团,盖上保鲜膜防止水分蒸发。

5.

小葱切碎。

小葱鸡蛋饼,小葱切碎。

6.

盛入碗中,加入食用油搅拌均匀。

小葱鸡蛋饼,盛入碗中,加入食用油搅拌均匀。

7.

加入十三香、鸡精搅拌均匀。

小葱鸡蛋饼,加入十三香、鸡精搅拌均匀。

8.

将面团平均分成2份,用手压扁。

小葱鸡蛋饼,将面团平均分成2份,用手压扁。

9.

擀成薄片。

小葱鸡蛋饼,擀成薄片。

10.

加入盐。

小葱鸡蛋饼,加入盐。

11.

搅拌均匀。

小葱鸡蛋饼,搅拌均匀。

12.

取一个片,均匀摊上小葱碎。

小葱鸡蛋饼,取一个片,均匀摊上小葱碎。

13.

均匀撒上鸡蛋液。

小葱鸡蛋饼,均匀撒上鸡蛋液。

14.

盖上另一张薄片,用手将边捏紧。

小葱鸡蛋饼,盖上另一张薄片,用手将边捏紧。

15.

放入电饼铛中,煎至两面金黄。

小葱鸡蛋饼,放入电饼铛中,煎至两面金黄。

16.

盛出。

小葱鸡蛋饼,盛出。

17.

平均分成4份。

小葱鸡蛋饼,平均分成4份。

18.

盛入盘中。

小葱鸡蛋饼,盛入盘中。

19.

铛铛挡~开吃了

小葱鸡蛋饼,铛铛挡~开吃了

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  • 秦凤Qin

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