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酱焖银鲳鱼

酱焖银鲳鱼

需要食材

    • 银鲳鱼
    • 3-4条
    • 黄豆酱
    • 两大勺
    • 生抽
    • 两勺
    • 老抽
    • 两勺
    • 白糖
    • 一小勺
    • 姜,蒜,香菜
    • 适量
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 花椒,干辣椒
    • 适量
    • 清水
    • 小半碗

做法步骤

1.

银鲳鱼洗净,放入花椒,料酒腌制两小时

酱焖银鲳鱼,银鲳鱼洗净,放入花椒,料酒腌制两小时

2.

将腌制好的银鲳鱼,斜着划两刀

酱焖银鲳鱼,将腌制好的银鲳鱼,斜着划两刀

3.

姜切丝,蒜,香菜切末备用

酱焖银鲳鱼,姜切丝,蒜,香菜切末备用

4.

生抽,老抽,黄豆酱备好

酱焖银鲳鱼,生抽,老抽,黄豆酱备好

5.

热锅放油

酱焖银鲳鱼,热锅放油

6.

放入银鲳鱼,煎至两面微微发黄

酱焖银鲳鱼,放入银鲳鱼,煎至两面微微发黄

7.

盛入盘中备用

酱焖银鲳鱼,盛入盘中备用

8.

起锅热油,放入干辣椒,花椒煸香

酱焖银鲳鱼,起锅热油,放入干辣椒,花椒煸香

9.

放入黄豆酱

酱焖银鲳鱼,放入黄豆酱

10.

放入生抽

酱焖银鲳鱼,放入生抽

11.

放入老抽

酱焖银鲳鱼,放入老抽

12.

放入清水煸炒均匀

酱焖银鲳鱼,放入清水煸炒均匀

13.

放入煎好的银鲳鱼,再放入白糖,小火炖三分钟翻面再炖三分钟

酱焖银鲳鱼,放入煎好的银鲳鱼,再放入白糖,小火炖三分钟翻面再炖三分钟

14.

放入姜丝,蒜末,香菜末即可

酱焖银鲳鱼,放入姜丝,蒜末,香菜末即可

15.

装盘,趁热食用

酱焖银鲳鱼,装盘,趁热食用

16.

成品图

酱焖银鲳鱼,成品图

小贴士

  1. 煎鱼要中小火,翻面要小心,不要把鱼肉弄碎了,炖鱼加水要酌情添加,多留点酱汁吃米饭🍚,能吃三碗😀哈哈,注意燃烧我的卡路里

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  • 快乐琳轩

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