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可可蜜豆包

可可蜜豆包

需要食材

    • 高粉
    • 500
    • 老面
    • 200
    • 黄油
    • 30
    • 3
    • 50
    • 蛋奶液
    • 275
    • 酵母
    • 5
    • 可可粉
    • 15
    • 蜜豆
    • 适量

做法步骤

1.

和面

可可蜜豆包,和面

2.

揉出膜

可可蜜豆包,揉出膜

3.

一次发酵

可可蜜豆包,一次发酵

4.

取330g分8份

可可蜜豆包,取330g分8份

5.

蜜豆

可可蜜豆包,蜜豆

6.

取15g可可粉揉面

可可蜜豆包,取15g可可粉揉面

7.

揉圆松弛15分钟

可可蜜豆包,揉圆松弛15分钟

8.

擀皮

可可蜜豆包,擀皮

9.

压压

可可蜜豆包,压压

10.

可可蜜豆包,包

11.

收口

可可蜜豆包,收口

12.

二次发酵

可可蜜豆包,二次发酵

13.

刷油 预热烤箱180度烤15分钟

可可蜜豆包,刷油 预热烤箱180度烤15分钟

14.

完成

可可蜜豆包,完成

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  • 怪味熙

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愿多年以后你我仍是旧友共饮老酒一醉方休,唱一句青春不朽!
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