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糖醋里脊肉

糖醋里脊肉

需要食材

    • 里脊肉
    • 400g
    • 20g
    • 生姜
    • 20g
    • 适量
    • 白胡椒粉
    • 少许
    • 料酒
    • 1勺
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 淀粉
    • 3勺
    • 番茄酱
    • 4勺
    • 白糖
    • 2勺
    • 白醋
    • 1勺
    • 3勺
    • 白芝麻
    • 适量

做法步骤

1.

首先把里脊肉清洗干净,沥干水分,切成条状待用。

糖醋里脊肉,首先把里脊肉清洗干净,沥干水分,切成条状待用。

2.

葱清洗干净葱白切段,葱叶切丝待用,生姜去皮洗净切片待用。

糖醋里脊肉,葱清洗干净葱白切段,葱叶切丝待用,生姜去皮洗净切片待用。

3.

把里脊肉放入碗里,加入葱白、姜片,适量盐,少许白胡椒粉、1勺料酒,再打入1个鸡蛋搅拌均匀,腌制10分钟。

糖醋里脊肉,把里脊肉放入碗里,加入葱白、姜片,适量盐,少许白胡椒粉、1勺料酒,再打入1个鸡蛋搅拌均匀,腌制10分钟。

4.

腌制好以后,加入3勺淀粉,搅拌均匀,再腌制10分钟。

糖醋里脊肉,腌制好以后,加入3勺淀粉,搅拌均匀,再腌制10分钟。

5.

取一个小碗,加入4勺番茄酱,2勺白糖,1勺醋,少许盐,3勺水搅拌均匀,调成酱汁待用。

糖醋里脊肉,取一个小碗,加入4勺番茄酱,2勺白糖,1勺醋,少许盐,3勺水搅拌均匀,调成酱汁待用。

6.

锅里放入500毫升油,烧至7成热,把腌制好的里脊肉放入炸至金黄捞起来,待油温升高,再放入炸2分钟,捞起来控干油待用。

糖醋里脊肉,锅里放入500毫升油,烧至7成热,把腌制好的里脊肉放入炸至金黄捞起来,待油温升高,再放入炸2分钟,捞起来控干油待用。

7.

锅里剩少许底油,把调好的酱汁倒入,小火煮至冒泡。

糖醋里脊肉,锅里剩少许底油,把调好的酱汁倒入,小火煮至冒泡。

8.

把炸好的里脊肉倒入翻炒,至酱汁完全被里脊肉吸收即可关火。

糖醋里脊肉,把炸好的里脊肉倒入翻炒,至酱汁完全被里脊肉吸收即可关火。

9.

盛入碗里,撒上白芝麻和葱花即可,美味的糖醋里脊肉就做好了,酸甜开胃,好吃的不得了,喜欢的宝宝记得收藏哦。

糖醋里脊肉,盛入碗里,撒上白芝麻和葱花即可,美味的糖醋里脊肉就做好了,酸甜开胃,好吃的不得了,喜欢的宝宝记得收藏哦。

10.

成品图一

糖醋里脊肉,成品图一

11.

成品图二

糖醋里脊肉,成品图二

12.

成品图三

糖醋里脊肉,成品图三

小贴士

  1. 1、先把调料加入腌制10分钟,再加入淀粉,不要一起加入。
  2. 2、调酱汁的时候,酸甜度可以按自己口味酌情增减。

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