首页 > 菜谱大全 > 紫薯甜饼

紫薯甜饼

紫薯甜饼

需要食材

    • 紫薯
    • 3个
    • 面粉
    • 200克
    • 白糖
    • 3勺
    • 澄粉
    • 50克
    • 面粉
    • 少许
    • 食用油
    • 3勺

做法步骤

1.

主要材料

紫薯甜饼,主要材料

2.

紫薯洗净下锅大火蒸20分钟

紫薯甜饼,紫薯洗净下锅大火蒸20分钟

3.

趁蒸紫薯的时间,面粉过称,依次称好

紫薯甜饼,趁蒸紫薯的时间,面粉过称,依次称好

4.

称好的面粉加入一勺白糖

紫薯甜饼,称好的面粉加入一勺白糖

5.

所有材料混合均匀,加入水搅拌成棉絮状

紫薯甜饼,所有材料混合均匀,加入水搅拌成棉絮状

6.

接着揉搓成光滑面团

紫薯甜饼,接着揉搓成光滑面团

7.

揉好的面团盖上保鲜膜醒面三十分钟

紫薯甜饼,揉好的面团盖上保鲜膜醒面三十分钟

8.

蒸好的紫薯去皮压成泥状

紫薯甜饼,蒸好的紫薯去皮压成泥状

9.

加入两勺白糖

紫薯甜饼,加入两勺白糖

10.

搅拌成湿润的状态

紫薯甜饼,搅拌成湿润的状态

11.

面板上洒上少许面粉

紫薯甜饼,面板上洒上少许面粉

12.

醒好的年团拿出来揉搓至绵软

紫薯甜饼,醒好的年团拿出来揉搓至绵软

13.

面团搓成长条,切成等份的小剂子

紫薯甜饼,面团搓成长条,切成等份的小剂子

14.

用擀面杖擀成薄片

紫薯甜饼,用擀面杖擀成薄片

15.

加入紫薯馅

紫薯甜饼,加入紫薯馅

16.

用虎口收紧的方法來收口

紫薯甜饼,用虎口收紧的方法來收口

17.

包好的饼坯,用手掌轻轻按压,滚圆周边

紫薯甜饼,包好的饼坯,用手掌轻轻按压,滚圆周边

18.

重复上一个步骤,依次包好所有的面团

紫薯甜饼,重复上一个步骤,依次包好所有的面团

19.

包好的饼坯,继续松弛十分钟

紫薯甜饼,包好的饼坯,继续松弛十分钟

20.

平底锅小火烧热

紫薯甜饼,平底锅小火烧热

21.

依次放入饼坯,干烙一下饼坯的表面

紫薯甜饼,依次放入饼坯,干烙一下饼坯的表面

22.

再在锅边慢慢加入食用油,不用太多,能看到表面一层薄薄的油即可,煎至金黄再翻另一面

紫薯甜饼,再在锅边慢慢加入食用油,不用太多,能看到表面一层薄薄的油即可,煎至金黄再翻另一面

23.

继续小火,过称需要不停的移动平底锅,保持锅底受热均匀,继续煎制上色即可

紫薯甜饼,继续小火,过称需要不停的移动平底锅,保持锅底受热均匀,继续煎制上色即可

24.

煎好的饼 ,皮薄馅多

紫薯甜饼,煎好的饼 ,皮薄馅多

评论

发表评论,你需要 登录注册
  • 静静静静下来

+ 关注

爱生活,爱厨房!
  • 18
    菜谱
  • 6
    粉丝
  • 5
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加