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葱姜烹蛏子

葱姜烹蛏子

需要食材

    • 蛏子(带壳)
    • 500克
    • 花生油
    • 2汤匙
    • 姜丝
    • 6克
    • 大葱
    • 1段
    • 小葱白
    • 15克
    • 葱绿
    • 1段
    • 白酒
    • 1汤匙
    • 4克
    • 7克
    • 干辣椒
    • 5个

做法步骤

1.

食材准备好

葱姜烹蛏子,食材准备好

2.

蛏子清洗一遍 泡在清水里 放入2克盐 吐沙1个小时

葱姜烹蛏子,蛏子清洗一遍 泡在清水里  放入2克盐 吐沙1个小时

3.

姜切丝 葱切寸段 干辣椒准备好

葱姜烹蛏子,姜切丝 葱切寸段  干辣椒准备好

4.

炒锅放入花生油 油热放入葱白小火慢炸

葱姜烹蛏子,炒锅放入花生油  油热放入葱白小火慢炸

5.

炸至葱白焦黄 葱油就做好了

葱姜烹蛏子,炸至葱白焦黄 葱油就做好了

6.

蛏子吐沙后 再次清洗干净

葱姜烹蛏子,蛏子吐沙后  再次清洗干净

7.

烧开水 放入蛏子

葱姜烹蛏子,烧开水 放入蛏子

8.

加入2克盐 等蛏子外壳打开 关火

葱姜烹蛏子,加入2克盐 等蛏子外壳打开  关火

9.

捞出

葱姜烹蛏子,捞出

10.

去掉外壳 取出蛏子肉备用

葱姜烹蛏子,去掉外壳  取出蛏子肉备用

11.

再次开火 炒锅加入葱油

葱姜烹蛏子,再次开火  炒锅加入葱油

12.

炸香姜丝 干辣椒

葱姜烹蛏子,炸香姜丝 干辣椒

13.

放入葱白

葱姜烹蛏子,放入葱白

14.

炒出香味

葱姜烹蛏子,炒出香味

15.

放入蛏子肉

葱姜烹蛏子,放入蛏子肉

16.

烹入白酒

葱姜烹蛏子,烹入白酒

17.

加入盐和糖

葱姜烹蛏子,加入盐和糖

18.

放入葱绿部分 快速翻炒 关火

葱姜烹蛏子,放入葱绿部分 快速翻炒 关火

19.

出锅了 好香 鲜美

葱姜烹蛏子,出锅了 好香  鲜美

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