首页 > 菜谱大全 > 酸菜鱼

酸菜鱼

酸菜鱼

需要食材

    • 黑鱼
    • 1条
    • 酸菜
    • 1袋
    • 泡椒
    • 1小包
    • 干辣椒
    • 4个
    • 花椒
    • 1小把
    • 2颗
    • 6片
    • 香菜
    • 2颗
    • 食用油
    • 适量
    • 1勺
    • 鸡精
    • 1勺
    • 白醋
    • 6勺
    • 适量

做法步骤

1.

黑鱼洗净

酸菜鱼,黑鱼洗净

2.

黑鱼、酸菜、泡椒、干辣椒、花椒、葱姜蒜、香菜

酸菜鱼,黑鱼、酸菜、泡椒、干辣椒、花椒、葱姜蒜、香菜

3.

鱼背用刀剃出鱼骨

酸菜鱼,鱼背用刀剃出鱼骨

4.

片成鱼片

酸菜鱼,片成鱼片

5.

鱼片、鱼骨冲洗干净,分开装盘

酸菜鱼,鱼片、鱼骨冲洗干净,分开装盘

6.

放入一个蛋清、两勺淀粉、4勺料酒

酸菜鱼,放入一个蛋清、两勺淀粉、4勺料酒

7.

腌制半个小时

酸菜鱼,腌制半个小时

8.

起锅放油放入鱼骨

酸菜鱼,起锅放油放入鱼骨

9.

煎至发白放入开水,炖十几分钟左右

酸菜鱼,煎至发白放入开水,炖十几分钟左右

10.

另起锅放入葱姜蒜、花椒炒香

酸菜鱼,另起锅放入葱姜蒜、花椒炒香

11.

放入酸菜、泡椒炒3-4分钟

酸菜鱼,放入酸菜、泡椒炒3-4分钟

12.

把炒好的酸菜放入鱼汤里

酸菜鱼,把炒好的酸菜放入鱼汤里

13.

放入盐

酸菜鱼,放入盐

14.

放入鸡精、白醋

酸菜鱼,放入鸡精、白醋

15.

放入鱼片煮3分钟

酸菜鱼,放入鱼片煮3分钟

16.

鱼装盘

酸菜鱼,鱼装盘

17.

放入蒜末、葱末、干辣椒、花椒 喜欢吃辣的可多放红辣椒

酸菜鱼,放入蒜末、葱末、干辣椒、花椒
喜欢吃辣的可多放红辣椒

18.

浇热油

酸菜鱼,浇热油

19.

放入香菜

酸菜鱼,放入香菜

20.

好吃、健康、美味的酸菜鱼就好啦 鲜美的汤汁、嫩滑的鱼肉加上开胃的酸菜,估计得配上两大碗米饭🤓

酸菜鱼,好吃、健康、美味的酸菜鱼就好啦
鲜美的汤汁、嫩滑的鱼肉加上开胃的酸菜,估计得配上两大碗米饭🤓

评论

发表评论,你需要 登录注册
  • 安安和小太阳

+ 关注

V:16621010112 爱从厨房开始 | 要有自己热爱生活的方式❤︎
  • 38
    菜谱
  • 1658
    粉丝
  • 66
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加