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家常五花肉炒土豆

家常五花肉炒土豆

需要食材

    • 土豆
    • 1个
    • 五花肉
    • 100克
    • 青、红辣椒
    • 适量
    • 葱姜
    • 适量
    • 生抽
    • 1勺
    • 1勺
    • 甜面酱
    • 1勺
    • 花椒
    • 少许

做法步骤

1.

准备所需食材。

家常五花肉炒土豆,准备所需食材。

2.

土豆去皮,葱姜、辣椒清洗干净。

家常五花肉炒土豆,土豆去皮,葱姜、辣椒清洗干净。

3.

五花切成薄片。

家常五花肉炒土豆,五花切成薄片。

4.

葱姜切碎。

家常五花肉炒土豆,葱姜切碎。

5.

青红辣椒切块。

家常五花肉炒土豆,青红辣椒切块。

6.

土豆切片,用水冲洗掉土豆中的淀粉。

家常五花肉炒土豆,土豆切片,用水冲洗掉土豆中的淀粉。

7.

炒锅油热后放入五花肉片翻炒。

家常五花肉炒土豆,炒锅油热后放入五花肉片翻炒。

8.

炒至五花肉变色后,加入少许花椒。

家常五花肉炒土豆,炒至五花肉变色后,加入少许花椒。

9.

加入切好的葱姜炒香。

家常五花肉炒土豆,加入切好的葱姜炒香。

10.

加入一勺的米醋翻炒,看清楚了,这次是先加醋,这样炒后的肉片格外好吃。

家常五花肉炒土豆,加入一勺的米醋翻炒,看清楚了,这次是先加醋,这样炒后的肉片格外好吃。

11.

然后再加入生抽和少许老抽。

家常五花肉炒土豆,然后再加入生抽和少许老抽。

12.

根据个人口味加入适量盐。

家常五花肉炒土豆,根据个人口味加入适量盐。

13.

放入土豆片。如果太干就加入一点点热水,不要加多了。不然就成了炖土豆片。

家常五花肉炒土豆,放入土豆片。如果太干就加入一点点热水,不要加多了。不然就成了炖土豆片。

14.

加入一勺甜面酱。

家常五花肉炒土豆,加入一勺甜面酱。

15.

放入青红辣椒块。

家常五花肉炒土豆,放入青红辣椒块。

16.

翻炒至土豆片熟即可。

家常五花肉炒土豆,翻炒至土豆片熟即可。

17.

开吃咯!

家常五花肉炒土豆,开吃咯!

小贴士

  1. 土豆片切好后用水冲洗。炒肉片时先加入醋,再加生抽。
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