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玛格丽特饼干

玛格丽特饼干

需要食材

    • 低筋面粉
    • 100克
    • 玉米淀粉
    • 100克
    • 黄油
    • 100克
    • 熟鸡蛋黄
    • 2个
    • 糖粉
    • 40克
    • 1克

做法步骤

1.

食材称重备好

玛格丽特饼干,食材称重备好

2.

黄油软化放入糖粉,盐打发,颜色变浅黄,膨发后,两个熟蛋黄过筛到黄油里

玛格丽特饼干,黄油软化放入糖粉,盐打发,颜色变浅黄,膨发后,两个熟蛋黄过筛到黄油里

3.

过筛时用勺子刮,不然下不来,哈哈哈

玛格丽特饼干,过筛时用勺子刮,不然下不来,哈哈哈

4.

蛋黄筛入后,低粉,玉米粉,过筛进黄油蛋黄糊里

玛格丽特饼干,蛋黄筛入后,低粉,玉米粉,过筛进黄油蛋黄糊里

5.

融合,揉成光滑面团

玛格丽特饼干,融合,揉成光滑面团

6.

保鲜膜包起放冰箱冷藏半小时

玛格丽特饼干,保鲜膜包起放冰箱冷藏半小时

7.

取出后分成10g左右等分小剂子,搓圆用拇指按压成如图形状,同时烤箱预热170度

玛格丽特饼干,取出后分成10g左右等分小剂子,搓圆用拇指按压成如图形状,同时烤箱预热170度

8.

装完烤盘后,170度上下火烤15分钟 这个是第一次用的普通鸡蛋 其他图片是第二次用的土鸡蛋,所以蛋黄比较黄,饼干颜色也会黄些

玛格丽特饼干,装完烤盘后,170度上下火烤15分钟 
这个是第一次用的普通鸡蛋
其他图片是第二次用的土鸡蛋,所以蛋黄比较黄,饼干颜色也会黄些

9.

出锅,晾凉后装入密封罐,超级酥,很好吃

玛格丽特饼干,出锅,晾凉后装入密封罐,超级酥,很好吃

10.

储存

玛格丽特饼干,储存

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