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金酥粒蓝莓爆浆蛋糕

金酥粒蓝莓爆浆蛋糕

需要食材

    • 低筋面粉
    • 80克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 黄油
    • 50克
    • 糖粉
    • 25克
    • 1克
    • 牛奶
    • 40克
    • 无铝泡打粉
    • 2.5克
    • 蓝莓
    • 30颗
    • 低筋面粉(酥粒)
    • 20克
    • 黄油(酥粒)
    • 10克
    • 细砂糖(酥粒)
    • 8克

做法步骤

1.

把酥粒的三种食材用手搓成粗粒状备用

金酥粒蓝莓爆浆蛋糕,把酥粒的三种食材用手搓成粗粒状备用

2.

黄油切小块,室温软化

金酥粒蓝莓爆浆蛋糕,黄油切小块,室温软化

3.

搅拌开

金酥粒蓝莓爆浆蛋糕,搅拌开

4.

把糖粉和盐倒入

金酥粒蓝莓爆浆蛋糕,把糖粉和盐倒入

5.

继续搅拌至黄油颜色变浅,体积变大

金酥粒蓝莓爆浆蛋糕,继续搅拌至黄油颜色变浅,体积变大

6.

分多次加入鸡蛋液

金酥粒蓝莓爆浆蛋糕,分多次加入鸡蛋液

7.

每加入一次吸收好之后,再加入下一次

金酥粒蓝莓爆浆蛋糕,每加入一次吸收好之后,再加入下一次

8.

把提前混合过筛的面粉和泡打粉倒入

金酥粒蓝莓爆浆蛋糕,把提前混合过筛的面粉和泡打粉倒入

9.

拌成无干粉状态

金酥粒蓝莓爆浆蛋糕,拌成无干粉状态

10.

倒入牛奶

金酥粒蓝莓爆浆蛋糕,倒入牛奶

11.

混合好

金酥粒蓝莓爆浆蛋糕,混合好

12.

装入裱花袋中

金酥粒蓝莓爆浆蛋糕,装入裱花袋中

13.

挤入一半的蛋糕糊,放上三粒草莓

金酥粒蓝莓爆浆蛋糕,挤入一半的蛋糕糊,放上三粒草莓

14.

再挤入蛋糕糊8分满,表面放上三粒草莓,撒上酥粒

金酥粒蓝莓爆浆蛋糕,再挤入蛋糕糊8分满,表面放上三粒草莓,撒上酥粒

15.

放入已经提前预热到185度的东菱3706日系小烤箱里,烘烤25分钟左右(实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定)

金酥粒蓝莓爆浆蛋糕,放入已经提前预热到185度的东菱3706日系小烤箱里,烘烤25分钟左右(实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定)

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