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照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭

需要食材

    • 鸡腿
    • 2个
    • 西兰花
    • 8小朵
    • 胡萝卜
    • 6片
    • 黑胡椒粉
    • 小半勺
    • 少许
    • 料酒
    • 1勺
    • 食用油
    • 适量
    • 酱汁材料:
    • 料酒
    • 2勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 老抽
    • 1勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 蜂蜜
    • 1勺

做法步骤

1.

准备好材料

照烧鸡腿饭,准备好材料

2.

鸡腿去骨洗净,西兰花掰成小朵洗净,胡萝卜去皮用模具印出花形备用

照烧鸡腿饭,鸡腿去骨洗净,西兰花掰成小朵洗净,胡萝卜去皮用模具印出花形备用

3.

把鸡腿放入容器中

照烧鸡腿饭,把鸡腿放入容器中

4.

加入盐

照烧鸡腿饭,加入盐

5.

加入小半勺黑胡椒粉

照烧鸡腿饭,加入小半勺黑胡椒粉

6.

加入1勺料酒

照烧鸡腿饭,加入1勺料酒

7.

加入半勺食用油

照烧鸡腿饭,加入半勺食用油

8.

抓匀腌制10分钟

照烧鸡腿饭,抓匀腌制10分钟

9.

调照烧酱汁:把酱汁材料全加入碗中,搅拌均匀备用

照烧鸡腿饭,调照烧酱汁:把酱汁材料全加入碗中,搅拌均匀备用

10.

锅中烧开水,加入少许盐和食用油,再放入胡萝卜和西兰花焯水一分钟后

照烧鸡腿饭,锅中烧开水,加入少许盐和食用油,再放入胡萝卜和西兰花焯水一分钟后

11.

捞出凉水备用

照烧鸡腿饭,捞出凉水备用

12.

另起锅倒入少许食用油烧热后放入腌制好的鸡腿肉,先煎鸡皮的那一面,煎至微黄

照烧鸡腿饭,另起锅倒入少许食用油烧热后放入腌制好的鸡腿肉,先煎鸡皮的那一面,煎至微黄

13.

再翻面继续煎至表面微黄

照烧鸡腿饭,再翻面继续煎至表面微黄

14.

淋上刚好调好的照烧酱汁

照烧鸡腿饭,淋上刚好调好的照烧酱汁

15.

盖上锅盖小火焖5分钟入味

照烧鸡腿饭,盖上锅盖小火焖5分钟入味

16.

再把粘满酱汁的鸡腿肉切块摆放在米饭上即可开吃啦

照烧鸡腿饭,再把粘满酱汁的鸡腿肉切块摆放在米饭上即可开吃啦

17.

成品图

照烧鸡腿饭,成品图

18.

图二

照烧鸡腿饭,图二

19.

图三

照烧鸡腿饭,图三

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