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蒜苔炒肉末

蒜苔炒肉末

需要食材

    • 五花肉
    • 200g
    • 蒜苔
    • 300g
    • 生姜
    • 10g
    • 小米辣
    • 5个
    • 蚝油
    • 6g
    • 白胡椒粉
    • 适量
    • 生抽
    • 20g
    • 适量
    • 白糖
    • 少许
    • 鸡精
    • 少许

做法步骤

1.

蒜苔切掉头尾,清洗干净切成很短的段待用。

蒜苔炒肉末,蒜苔切掉头尾,清洗干净切成很短的段待用。

2.

五花肉去掉肉皮,清洗干净切成肉末待用。

蒜苔炒肉末,五花肉去掉肉皮,清洗干净切成肉末待用。

3.

生姜去皮洗净切末,小米辣洗净切圈圈待用。

蒜苔炒肉末,生姜去皮洗净切末,小米辣洗净切圈圈待用。

4.

把肉末放入碗里,加入6了蚝油,20克生抽,适量白胡椒粉。

蒜苔炒肉末,把肉末放入碗里,加入6了蚝油,20克生抽,适量白胡椒粉。

5.

用筷子搅拌均匀,腌制10分钟。

蒜苔炒肉末,用筷子搅拌均匀,腌制10分钟。

6.

热锅放入少许油,烧至六成热,把腌制好的肉末放入煸炒出油。

蒜苔炒肉末,热锅放入少许油,烧至六成热,把腌制好的肉末放入煸炒出油。

7.

煸炒至这种程度,放入姜末和小米辣炒出香味。

蒜苔炒肉末,煸炒至这种程度,放入姜末和小米辣炒出香味。

8.

加入蒜苔翻炒1分钟,加入适量翻炒至入味,再加入少许鸡精和少许白糖翻炒均匀,即可出锅。

蒜苔炒肉末,加入蒜苔翻炒1分钟,加入适量翻炒至入味,再加入少许鸡精和少许白糖翻炒均匀,即可出锅。

9.

美味的肉末炒蒜苔做好了,简单美味,简直就是下饭神器。

蒜苔炒肉末,美味的肉末炒蒜苔做好了,简单美味,简直就是下饭神器。

10.

成品图一

蒜苔炒肉末,成品图一

11.

成品图二

蒜苔炒肉末,成品图二

12.

成品图三

蒜苔炒肉末,成品图三

小贴士

  1. 1、蒜苔切碎更好吃,更加入味。
  2. 2、肉末提前腌制一下更入味,也可以用瘦肉,我个人觉得带一点肥炒出来更香。
  • 紫色勿忘我美食

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