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茴香苗鸡蛋饼

茴香苗鸡蛋饼

需要食材

    • 茴香
    • 一把
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 燕麦粉
    • 150克
    • 盐,花生油
    • 适量
    • 面粉
    • 150克
    • 五香粉
    • 适量

做法步骤

1.

所有的食材准备好,茴香清洗干净,切成碎末。

茴香苗鸡蛋饼,所有的食材准备好,茴香清洗干净,切成碎末。

2.

切好的茴香碎装在一个较大的器具中,加入面粉,加入燕麦粉,面粉和燕麦粉的比例为1:1。

茴香苗鸡蛋饼,切好的茴香碎装在一个较大的器具中,加入面粉,加入燕麦粉,面粉和燕麦粉的比例为1:1。

3.

打入鸡蛋。

茴香苗鸡蛋饼,打入鸡蛋。

4.

加入五香粉和盐,缓缓的倒入水,一面倒一面搅,不要一次性倒太多了,以防面糊太稀,故意做成厚点的面饼,所以放的水少一点,如果想要面饼薄一点,水稍微多一点点。这儿盐不要放多了,因为茴香苗是有名的高钠蔬菜,会有一股淡淡的咸味儿,如果像做普通鸡蛋饼一样加盐的话,盐就会超标,钠的摄入量就会大大的增加,所以放盐的时候一定要注意少量。

茴香苗鸡蛋饼,加入五香粉和盐,缓缓的倒入水,一面倒一面搅,不要一次性倒太多了,以防面糊太稀,故意做成厚点的面饼,所以放的水少一点,如果想要面饼薄一点,水稍微多一点点。这儿盐不要放多了,因为茴香苗是有名的高钠蔬菜,会有一股淡淡的咸味儿,如果像做普通鸡蛋饼一样加盐的话,盐就会超标,钠的摄入量就会大大的增加,所以放盐的时候一定要注意少量。

5.

不粘平底锅中,放入少量的油,小火,倒入一勺面糊,摊开来成圆形,煎至底部金黄之后翻面煎另一面至金黄,就熟了。

茴香苗鸡蛋饼,不粘平底锅中,放入少量的油,小火,倒入一勺面糊,摊开来成圆形,煎至底部金黄之后翻面煎另一面至金黄,就熟了。

6.

由于煎的时候面饼较大,吃的时候稍微放凉,切成小块儿会更方便。

茴香苗鸡蛋饼,由于煎的时候面饼较大,吃的时候稍微放凉,切成小块儿会更方便。

7.

成品。

茴香苗鸡蛋饼,成品。

8.

成品。

茴香苗鸡蛋饼,成品。
  • 王梅子营养美食

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