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可乐鸡翅

可乐鸡翅

需要食材

    • 鸡翅中 8个
    • 可乐 一瓶
    • 葱,姜,料酒

做法步骤

1.

准备鸡翅中8个或者更多

可乐鸡翅,准备鸡翅中8个或者更多

2.

焯水,捞出

可乐鸡翅,焯水,捞出

3.

捞出后用尖锐的工具在每个鸡翅的正反面都扎一些洞,方便入味。也可以在表面划三道,可是这样会破坏整体形状的美观,所以我通常扎小洞。

可乐鸡翅,捞出后用尖锐的工具在每个鸡翅的正反面都扎一些洞,方便入味。也可以在表面划三道,可是这样会破坏整体形状的美观,所以我通常扎小洞。

4.

然后放小盆里,加葱段,姜片,料酒,一点盐,少量生抽,盖保鲜膜腌制半小时。

可乐鸡翅,然后放小盆里,加葱段,姜片,料酒,一点盐,少量生抽,盖保鲜膜腌制半小时。

5.

炒锅倒油,鸡翅放进去煎一下,(不要葱姜了)煎至两面微黄。

可乐鸡翅,炒锅倒油,鸡翅放进去煎一下,(不要葱姜了)煎至两面微黄。

6.

加可乐,淹没鸡翅。我加了差不多400ml,再加少许生抽。不需要加水。(多次经验感觉百事可乐做出来比可口可乐好吃)

可乐鸡翅,加可乐,淹没鸡翅。我加了差不多400ml,再加少许生抽。不需要加水。(多次经验感觉百事可乐做出来比可口可乐好吃)

7.

先大火烧开。然后转中小火,盖盖子煮25分钟。

可乐鸡翅,先大火烧开。然后转中小火,盖盖子煮25分钟。

8.

25分钟后,开大火收汁

可乐鸡翅,25分钟后,开大火收汁

9.

最后汤汁越来越粘稠,就可以出锅了。汤汁可以收到还有富余,也可以完全收干,看个人口味喜好。但是收汁的时候要不停的翻,不然会糊锅。

可乐鸡翅,最后汤汁越来越粘稠,就可以出锅了。汤汁可以收到还有富余,也可以完全收干,看个人口味喜好。但是收汁的时候要不停的翻,不然会糊锅。

10.

盛盘,撒一些熟的白芝麻点缀。

可乐鸡翅,盛盘,撒一些熟的白芝麻点缀。

11.

成品图。色泽鲜亮,鸡肉嫩滑、咸甜适中,是小朋友们的最爱。

可乐鸡翅,成品图。色泽鲜亮,鸡肉嫩滑、咸甜适中,是小朋友们的最爱。
  • 梅朵时光

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