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奶香手指饼

奶香手指饼

需要食材

    • 鸡蛋
    • 2个
    • 低筋面粉
    • 70克
    • 白糖
    • 35克
    • 奶粉
    • 2勺
    • 醋(或柠檬汁)
    • 几滴

做法步骤

1.

准备好材料。

奶香手指饼,准备好材料。

2.

蛋黄与蛋清分离干净。

奶香手指饼,蛋黄与蛋清分离干净。

3.

蛋黄加入少许的白糖。

奶香手指饼,蛋黄加入少许的白糖。

4.

搅拌均匀

奶香手指饼,搅拌均匀

5.

蛋清滴入几滴白醋或者柠檬汁也可以。

奶香手指饼,蛋清滴入几滴白醋或者柠檬汁也可以。

6.

打到粗泡加入白糖,继续打发。

奶香手指饼,打到粗泡加入白糖,继续打发。

7.

白糖分三次加入,最后打发到提起打蛋器有尖角

奶香手指饼,白糖分三次加入,最后打发到提起打蛋器有尖角

8.

取三分之一的蛋白霜,加入蛋黄糊拌匀

奶香手指饼,取三分之一的蛋白霜,加入蛋黄糊拌匀

9.

拌好后再放回蛋白霜中搅拌均匀。

奶香手指饼,拌好后再放回蛋白霜中搅拌均匀。

10.

低筋面粉和奶粉筛入

奶香手指饼,低筋面粉和奶粉筛入

11.

上下拌匀至面糊顺滑无颗粒,不要划圈搅拌,避免消泡

奶香手指饼,上下拌匀至面糊顺滑无颗粒,不要划圈搅拌,避免消泡

12.

倒入裱花袋中。

奶香手指饼,倒入裱花袋中。

13.

裱花袋剪个小口。

奶香手指饼,裱花袋剪个小口。

14.

在烤盘上挤入面糊,如手指头大小就可以。

奶香手指饼,在烤盘上挤入面糊,如手指头大小就可以。

15.

烤箱上下火170度,预热5分钟,烤12分钟。

奶香手指饼,烤箱上下火170度,预热5分钟,烤12分钟。

16.

手指饼上色即可

奶香手指饼,手指饼上色即可

17.

健康的宝宝零食,手指饼干制作完成。

奶香手指饼,健康的宝宝零食,手指饼干制作完成。

小贴士

  1. ❤小贴士:烤箱的温度,时间,根据自己家的烤箱脾气调整,一般烤12到15分钟就可以。
  2. 手指饼适合12M+宝宝食用,较小的宝宝建议少放糖或者不放。加点奶粉奶香味十足,宝宝更喜欢吃!
  • 茹妈美食记

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