首页 > 菜谱大全 > 象形豆沙蘑菇包

象形豆沙蘑菇包

象形豆沙蘑菇包

需要食材

    • 中粉
    • 150克
    • 7克
    • 75克
    • 酵母
    • 1.5克
    • 可可粉
    • 适量
    • 馅料
    • 120-160克
    • 奶粉
    • 7克

做法步骤

1.

酵母和糖都溶于温水中,面粉和奶粉倒入和面盆里

象形豆沙蘑菇包,酵母和糖都溶于温水中,面粉和奶粉倒入和面盆里

2.

把酵母水倒入面粉里,用筷子拌成絮状

象形豆沙蘑菇包,把酵母水倒入面粉里,用筷子拌成絮状

3.

用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或者盖子,让面团在室温下发酵两倍大。若室温太低的话,可以放入烤箱或者微波炉,用发酵档发酵

象形豆沙蘑菇包,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或者盖子,让面团在室温下发酵两倍大。若室温太低的话,可以放入烤箱或者微波炉,用发酵档发酵

4.

把发酵好的面团取出,在案板上使劲揉,把面团里面的空气都揉出来,重新揉成光滑的面团。再搓成长条,切出32克小面团备用,剩余的切出8等份小面团,揉圆并盖上保鲜膜

象形豆沙蘑菇包,把发酵好的面团取出,在案板上使劲揉,把面团里面的空气都揉出来,重新揉成光滑的面团。再搓成长条,切出32克小面团备用,剩余的切出8等份小面团,揉圆并盖上保鲜膜

5.

把面团擀成圆形

象形豆沙蘑菇包,把面团擀成圆形

6.

放上馅料

象形豆沙蘑菇包,放上馅料

7.

捏紧收口,搓圆

象形豆沙蘑菇包,捏紧收口,搓圆

8.

放在蒸屉里

象形豆沙蘑菇包,放在蒸屉里

9.

可可粉用一点点水调开,调成浓稠的状态

象形豆沙蘑菇包,可可粉用一点点水调开,调成浓稠的状态

10.

用手指沾上可可液,抹在光滑的表面

象形豆沙蘑菇包,用手指沾上可可液,抹在光滑的表面

11.

把32克的小面团搓成细长条,切成8份

象形豆沙蘑菇包,把32克的小面团搓成细长条,切成8份

12.

并搓成一头尖的“蘑菇柄”

象形豆沙蘑菇包,并搓成一头尖的“蘑菇柄”

13.

放在蒸屉上,在温暖处醒发15-20分钟,看到胚子大了1.5倍左右才可上锅蒸。冷水上锅蒸,水烧开后转中小火蒸10分钟,时间到关火,继续焖3-5分钟再开盖

象形豆沙蘑菇包,放在蒸屉上,在温暖处醒发15-20分钟,看到胚子大了1.5倍左右才可上锅蒸。冷水上锅蒸,水烧开后转中小火蒸10分钟,时间到关火,继续焖3-5分钟再开盖

14.

用筷子在蒸好的包子下端戳个小洞

象形豆沙蘑菇包,用筷子在蒸好的包子下端戳个小洞

15.

把“蘑菇柄”塞进去即成一朵逼真的蘑菇

象形豆沙蘑菇包,把“蘑菇柄”塞进去即成一朵逼真的蘑菇
  • 海之韵

+ 关注

爱生活、爱美食,多个美食平台认证达人
  • 318
    菜谱
  • 5205
    粉丝
  • 28
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加