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香卤鸡爪

香卤鸡爪

需要食材

    • 冰冻鸡爪
    • 500g
    • 一截
    • 一个
    • 红辣椒
    • 4-5个
    • 青辣椒
    • 2个
    • 葱花
    • 少许

做法步骤

1.

准备好食料:冰冻鸡爪500g,青椒2个,红辣椒4个,蒜一个,姜一截,葱花少许。剪刀一把。

香卤鸡爪,准备好食料:冰冻鸡爪500g,青椒2个,红辣椒4个,蒜一个,姜一截,葱花少许。剪刀一把。

2.

用剪刀把鸡爪尖剪掉

香卤鸡爪,用剪刀把鸡爪尖剪掉

3.

把鸡爪砍成小段,方便吃!

香卤鸡爪,把鸡爪砍成小段,方便吃!

4.

姜、蒜拍碎,青椒、红辣椒、葱花切末

香卤鸡爪,姜、蒜拍碎,青椒、红辣椒、葱花切末

5.

把洗净的鸡爪放入锅中,加入清水,放入拍碎的姜,两勺料酒

香卤鸡爪,把洗净的鸡爪放入锅中,加入清水,放入拍碎的姜,两勺料酒

6.

再放入2勺盐,加入的清水盖过鸡爪2-3厘米即可

香卤鸡爪,再放入2勺盐,加入的清水盖过鸡爪2-3厘米即可

7.

盖上锅盖,开火煮至上气,压3-5分钟即可关火

香卤鸡爪,盖上锅盖,开火煮至上气,压3-5分钟即可关火

8.

待自然下气后,打开盖子搅拌

香卤鸡爪,待自然下气后,打开盖子搅拌

9.

盛出备用

香卤鸡爪,盛出备用

10.

装入碟子

香卤鸡爪,装入碟子

11.

起锅放入油、蒜末、青椒、红辣椒煸炒

香卤鸡爪,起锅放入油、蒜末、青椒、红辣椒煸炒

12.

爆炒出香味后,放入鸡爪

香卤鸡爪,爆炒出香味后,放入鸡爪

13.

煸炒均匀后,滴入两勺酱油

香卤鸡爪,煸炒均匀后,滴入两勺酱油

14.

滴入1/2勺老抽

香卤鸡爪,滴入1/2勺老抽

15.

稍微翻炒后加入2勺冰糖

香卤鸡爪,稍微翻炒后加入2勺冰糖

16.

煸炒至冰糖融化

香卤鸡爪,煸炒至冰糖融化

17.

加入清水

香卤鸡爪,加入清水

18.

清水差不多淹没鸡爪即可

香卤鸡爪,清水差不多淹没鸡爪即可

19.

盖上锅盖焖3-5分钟

香卤鸡爪,盖上锅盖焖3-5分钟

20.

微微翻炒即可关火盛出!

香卤鸡爪,微微翻炒即可关火盛出!

21.

再洒下葱花搅拌,可以开吃了!记得趁热吃哟。

香卤鸡爪,再洒下葱花搅拌,可以开吃了!记得趁热吃哟。

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