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芦笋炒鸡蛋

芦笋炒鸡蛋

需要食材

    • 芦笋
    • 200g
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

准备好所有的食材,两个鸡蛋打入碗里,加入一点点盐一点的水,用筷子搅散备用。

芦笋炒鸡蛋,准备好所有的食材,两个鸡蛋打入碗里,加入一点点盐一点的水,用筷子搅散备用。

2.

芦笋去掉根部老的部分,放入淡盐水中浸泡15分钟后,清洗干净,用刀切成斜角。

芦笋炒鸡蛋,芦笋去掉根部老的部分,放入淡盐水中浸泡15分钟后,清洗干净,用刀切成斜角。

3.

锅中水烧开,放入一点点盐,放入两滴油,加入芦笋,焯水1~2分钟,也就是八成熟的样子,加油和盐是能芦笋颜色更绿更漂亮,捞出后,赶紧放到凉水里面过一下,以保持芦笋的脆度。

芦笋炒鸡蛋,锅中水烧开,放入一点点盐,放入两滴油,加入芦笋,焯水1~2分钟,也就是八成熟的样子,加油和盐是能芦笋颜色更绿更漂亮,捞出后,赶紧放到凉水里面过一下,以保持芦笋的脆度。

4.

锅中加入油。

芦笋炒鸡蛋,锅中加入油。

5.

倒入蛋液,炒至蛋液凝固成型。

芦笋炒鸡蛋,倒入蛋液,炒至蛋液凝固成型。

6.

倒入芦笋翻炒几下,加入适量的盐,翻炒均匀即可。切记盐不要放多了,刚才的蛋液里面已经有了部分的盐,这次放的时候得计划上。

芦笋炒鸡蛋,倒入芦笋翻炒几下,加入适量的盐,翻炒均匀即可。切记盐不要放多了,刚才的蛋液里面已经有了部分的盐,这次放的时候得计划上。

7.

装盘。

芦笋炒鸡蛋,装盘。

8.

嫩绿清爽,营养健康,好吃又好看,全家老少都适合,大有一盘子止不住的节奏。

芦笋炒鸡蛋,嫩绿清爽,营养健康,好吃又好看,全家老少都适合,大有一盘子止不住的节奏。

9.

嫩绿清爽,营养健康,好吃又好看。

芦笋炒鸡蛋,嫩绿清爽,营养健康,好吃又好看。

10.

全家老少都适合,大有一盘子止不住的节奏。

芦笋炒鸡蛋,全家老少都适合,大有一盘子止不住的节奏。

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