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冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤

需要食材

    • 排骨
    • 300克
    • 冬瓜
    • 300克
    • 盐巴
    • 1勺
    • 味精
    • 半勺
    • 红枸杞(可无)
    • 几粒

做法步骤

1.

排骨放碗里,在自来水下冲洗干净

冬瓜排骨汤,排骨放碗里,在自来水下冲洗干净

2.

洗好的排骨冷水下锅不要盖盖子,大火烧开

冬瓜排骨汤,洗好的排骨冷水下锅不要盖盖子,大火烧开

3.

煮到排骨里的血沫浮起,捞出,洗掉血抹

冬瓜排骨汤,煮到排骨里的血沫浮起,捞出,洗掉血抹

4.

排骨放高压锅里,倒开水

冬瓜排骨汤,排骨放高压锅里,倒开水

5.

洗好的排骨放高压锅里倒入没过排骨的开水,水可以多一点也没关系,可以多喝汤

冬瓜排骨汤,洗好的排骨放高压锅里倒入没过排骨的开水,水可以多一点也没关系,可以多喝汤

6.

盖上盖子,大火压20分钟

冬瓜排骨汤,盖上盖子,大火压20分钟

7.

准备冬瓜

冬瓜排骨汤,准备冬瓜

8.

冬瓜洗净,去瓤去皮?

冬瓜排骨汤,冬瓜洗净,去瓤去皮?

9.

切大块

冬瓜排骨汤,切大块

10.

20分钟后关火,等排骨自然放气后,下冬瓜,再次盖上盖子压了5分钟

冬瓜排骨汤,20分钟后关火,等排骨自然放气后,下冬瓜,再次盖上盖子压了5分钟

11.

五分钟之后关火等高压锅自然放气后打开盖子,根据个人口味放入盐巴,味精调味

冬瓜排骨汤,五分钟之后关火等高压锅自然放气后打开盖子,根据个人口味放入盐巴,味精调味

12.

吃的时候可以放几粒枸杞点缀也可以不用放 开动

冬瓜排骨汤,吃的时候可以放几粒枸杞点缀也可以不用放
开动

13.

成品图

冬瓜排骨汤,成品图

14.

成品图

冬瓜排骨汤,成品图

15.

成品图

冬瓜排骨汤,成品图

小贴士

  1. 焯排骨的时候一定要冷水下锅,这样可以把排骨里的血没全部弄出
  2. 冬瓜容易熟,所以后放
  3. 调味的话就根据个人口味放盐吧味精,然后枸杞只是点缀,又可放可不放

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