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意式早餐烘蛋

意式早餐烘蛋

需要食材

    • 鸡蛋
    • 1个
    • 番茄
    • 2个
    • 洋葱
    • 60g
    • 大蒜
    • 1瓣
    • 黄油
    • 10g
    • 香菜碎/欧芹碎
    • 少许

做法步骤

1.

番茄顶部划十字,放入沸水中汆烫1分钟

意式早餐烘蛋,番茄顶部划十字,放入沸水中汆烫1分钟

2.

捞出过凉水,撕去外皮

意式早餐烘蛋,捞出过凉水,撕去外皮

3.

切成番茄碎备用

意式早餐烘蛋,切成番茄碎备用

4.

洋葱切碎丁备用

意式早餐烘蛋,洋葱切碎丁备用

5.

一瓣大蒜切成蒜末

意式早餐烘蛋,一瓣大蒜切成蒜末

6.

锅中下一小块黄油加热至融化

意式早餐烘蛋,锅中下一小块黄油加热至融化

7.

倒入洋葱翻炒

意式早餐烘蛋,倒入洋葱翻炒

8.

炒出香味后加入蒜末一起炒

意式早餐烘蛋,炒出香味后加入蒜末一起炒

9.

炒至洋葱透明,加入切好的番茄碎

意式早餐烘蛋,炒至洋葱透明,加入切好的番茄碎

10.

洋葱炒软后下番茄碎小火慢炒,番茄出汁后加入一勺番茄酱

意式早餐烘蛋,洋葱炒软后下番茄碎小火慢炒,番茄出汁后加入一勺番茄酱

11.

炒成番茄泥后加入盐和黑胡椒调味出锅

意式早餐烘蛋,炒成番茄泥后加入盐和黑胡椒调味出锅

12.

炒好的番茄泥铺在烤碗里,用勺子压出一个坑

意式早餐烘蛋,炒好的番茄泥铺在烤碗里,用勺子压出一个坑

13.

在凹陷处打入一颗鸡蛋

意式早餐烘蛋,在凹陷处打入一颗鸡蛋

14.

蛋四周撒上马苏里拉芝士,放入烤箱200度烤8分钟

意式早餐烘蛋,蛋四周撒上马苏里拉芝士,放入烤箱200度烤8分钟

15.

烤好的烘蛋表面可以撒欧芹碎或香菜碎做装饰,接着就可以蘸面包吃啦

意式早餐烘蛋,烤好的烘蛋表面可以撒欧芹碎或香菜碎做装饰,接着就可以蘸面包吃啦

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