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植物油版吐司

植物油版吐司

需要食材

    • 高筋面粉
    • 350克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 牛奶
    • 200克
    • 色拉油
    • 25克
    • 35克
    • 4克
    • 酵母
    • 4克

做法步骤

1.

先将牛奶和色拉油倒入面包机里,再打入一个鸡蛋,接着对角放糖和盐,高筋面粉放最上面,中间放上酵母,启动和面程序,揉至可以拉出大片薄膜为止,

植物油版吐司,先将牛奶和色拉油倒入面包机里,再打入一个鸡蛋,接着对角放糖和盐,高筋面粉放最上面,中间放上酵母,启动和面程序,揉至可以拉出大片薄膜为止,

2.

2. 室温23度,盖上面包机的盖子,不用接通电源,室温发酵至原来2倍大,

植物油版吐司,2.	室温23度,盖上面包机的盖子,不用接通电源,室温发酵至原来2倍大,

3.

取出先用手按扁排气,再分成三等份,滚圆松弛15分钟,

植物油版吐司,取出先用手按扁排气,再分成三等份,滚圆松弛15分钟,

4.

取一份用擀面杖擀成牛舌状,卷起,再次擀成牛舌状,再卷起,

植物油版吐司,取一份用擀面杖擀成牛舌状,卷起,再次擀成牛舌状,再卷起,

5.

摆放在吐司盒里,进行二次发酵,

植物油版吐司,摆放在吐司盒里,进行二次发酵,

6.

将吐司盒放在烤箱里,里面放一碗热水,依旧是室温发酵,发至原来2倍大,

植物油版吐司,将吐司盒放在烤箱里,里面放一碗热水,依旧是室温发酵,发至原来2倍大,

7.

盖上吐司盒,如果不盖吐司盒可以在表面刷薄薄一层全蛋液,这样烤出来的吐司颜色漂亮,烤箱预热,上下火,最下层,180度烤40分钟,

植物油版吐司,盖上吐司盒,如果不盖吐司盒可以在表面刷薄薄一层全蛋液,这样烤出来的吐司颜色漂亮,烤箱预热,上下火,最下层,180度烤40分钟,

8.

烤好后取出晾至烤网上,

植物油版吐司,烤好后取出晾至烤网上,

9.

温热的时候就可以品尝了或是密封保存。

植物油版吐司,温热的时候就可以品尝了或是密封保存。

小贴士

  1. 1. 这款吐司是用的植物油,所以一起放入面包机里揉面就好啦,注意液体在下面,糖和盐要能角放,最上面放粉类。
  2. 2. 每次发酵都要到位,但也不发过头了,不然味道不好,而且做出来的吐司也不会漂亮,很容易发不起来。
  3. 3. 每个人的烤箱都不相同,要根据自己烤箱的实际情况来调整时间和温度。

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