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蚝油蒜香菠菜

蚝油蒜香菠菜

需要食材

    • 菠菜
    • 1斤
    • 蒜头
    • 适量
    • 少许
    • 蚝油
    • 1勺
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

准备好材料,菠菜和蒜头

蚝油蒜香菠菜,准备好材料,菠菜和蒜头

2.

首先把菠菜清洗干净,先把根部切掉,菠菜先反复清洗几次,因为菠菜根部泥比较多

蚝油蒜香菠菜,首先把菠菜清洗干净,先把根部切掉,菠菜先反复清洗几次,因为菠菜根部泥比较多

3.

清洗干净的菠菜,长的菠菜叶可以切短点,这样子孩子吃起来比较容易些

蚝油蒜香菠菜,清洗干净的菠菜,长的菠菜叶可以切短点,这样子孩子吃起来比较容易些

4.

蒜头,切成末之后备用

蚝油蒜香菠菜,蒜头,切成末之后备用

5.

锅中注入适量的清水,大火烧开,然后加入几滴油和1小勺盐,然后倒入菠菜,把菠菜烫软,捞出过一下冷水,装入稍微大点的碗中备用。

蚝油蒜香菠菜,锅中注入适量的清水,大火烧开,然后加入几滴油和1小勺盐,然后倒入菠菜,把菠菜烫软,捞出过一下冷水,装入稍微大点的碗中备用。

6.

锅中注入适量的食用油,把蒜末倒入锅中,把蒜末炒出香味

蚝油蒜香菠菜,锅中注入适量的食用油,把蒜末倒入锅中,把蒜末炒出香味

7.

把烫好的菠菜倒入锅中再次快速翻炒

蚝油蒜香菠菜,把烫好的菠菜倒入锅中再次快速翻炒

8.

加入一勺的蚝油炒均匀

蚝油蒜香菠菜,加入一勺的蚝油炒均匀

9.

加入适量的盐,咸淡按个人的口味调整

蚝油蒜香菠菜,加入适量的盐,咸淡按个人的口味调整

10.

最后把盐炒至溶化即可出炉

蚝油蒜香菠菜,最后把盐炒至溶化即可出炉

11.

成品图

蚝油蒜香菠菜,成品图

12.

成品图

蚝油蒜香菠菜,成品图

13.

成品图

蚝油蒜香菠菜,成品图

14.

成品图

蚝油蒜香菠菜,成品图

15.

成品图

蚝油蒜香菠菜,成品图

小贴士

  1. 第一点,加入盐和油一起焯水的目的是可以保留菠菜的翠绿。 第二点,菠菜含有草酸,食用会后影响到人体对钙的吸收,所以一定要先焯水,是可以去除菠菜中80%草酸,还可以去除菠菜的涩味。

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