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香葱火腿花卷

香葱火腿花卷

需要食材

    • 中筋面粉
    • 200克
    • 小香葱
    • 3颗
    • 火腿肠
    • 1个
    • 酵母
    • 2.5克
    • 1克
    • 花椒粉
    • 2克
    • 花生油
    • 5克
    • 清水(和面用)
    • 110克
    • 猪油
    • 8克

做法步骤

1.

准备好小香葱,把小香葱用刀切碎,最好只用葱绿部分,颜值高哟,把火腿肠去皮后用刀切成小碎丁。

香葱火腿花卷,准备好小香葱,把小香葱用刀切碎,最好只用葱绿部分,颜值高哟,把火腿肠去皮后用刀切成小碎丁。

2.

把称重的面粉和清水,放入东菱面包机里,加入酵母后,启动和面模式。

香葱火腿花卷,把称重的面粉和清水,放入东菱面包机里,加入酵母后,启动和面模式。

3.

一个和面程序后,加入猪油再来一个和面程序,加了猪油的花卷,味道更香浓,花卷更蓬松柔软筋道。

香葱火腿花卷,一个和面程序后,加入猪油再来一个和面程序,加了猪油的花卷,味道更香浓,花卷更蓬松柔软筋道。

4.

把和好的面团取出后,打上保鲜膜进行醒发。

香葱火腿花卷,把和好的面团取出后,打上保鲜膜进行醒发。

5.

醒发好的面团组织呈蜂窝状。

香葱火腿花卷,醒发好的面团组织呈蜂窝状。

6.

把醒发好的面团排气揉匀后。

香葱火腿花卷,把醒发好的面团排气揉匀后。

7.

用擀面杖擀成一块尽量大的长方形薄面片。

香葱火腿花卷,用擀面杖擀成一块尽量大的长方形薄面片。

8.

擀面杖擀成一块尽量大的长方形面片。 硅胶刷子蘸上花生油,均匀地涂抹在面皮上。

香葱火腿花卷,擀面杖擀成一块尽量大的长方形面片。
硅胶刷子蘸上花生油,均匀地涂抹在面皮上。

9.

撒上切碎的葱花碎。

香葱火腿花卷,撒上切碎的葱花碎。

10.

再均匀地撒上盐。

香葱火腿花卷,再均匀地撒上盐。

11.

最后撒上花椒粉。

香葱火腿花卷,最后撒上花椒粉。

12.

这个时候撒上切碎的火腿肠碎。

香葱火腿花卷,这个时候撒上切碎的火腿肠碎。

13.

从面皮的一断开始卷起来,一直卷到底。

香葱火腿花卷,从面皮的一断开始卷起来,一直卷到底。

14.

把卷好的面卷,用刀均匀的切成小块。

香葱火腿花卷,把卷好的面卷,用刀均匀的切成小块。

15.

然后把两个面卷叠在一起。

香葱火腿花卷,然后把两个面卷叠在一起。

16.

取一根筷子,在面卷的中间位置压一下,把花卷的两头捏紧,花卷就做好了。

香葱火腿花卷,取一根筷子,在面卷的中间位置压一下,把花卷的两头捏紧,花卷就做好了。

17.

依次做好所有的花卷。

香葱火腿花卷,依次做好所有的花卷。

18.

把做好的花卷放入蒸箱,进行二发,看见花卷醒发至原来的1倍大的时候,启动蒸箱蒸熟即可,如果是用蒸锅蒸的话,大火烧开后,蒸15分钟焖5分钟即可。

香葱火腿花卷,把做好的花卷放入蒸箱,进行二发,看见花卷醒发至原来的1倍大的时候,启动蒸箱蒸熟即可,如果是用蒸锅蒸的话,大火烧开后,蒸15分钟焖5分钟即可。

19.

把蒸好的花卷,放到架子上,放凉就可以保存起来,想吃的时候随取随吃哟。

香葱火腿花卷,把蒸好的花卷,放到架子上,放凉就可以保存起来,想吃的时候随取随吃哟。

20.

成品一

香葱火腿花卷,成品一

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