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丝瓜肉丸粉丝煲

丝瓜肉丸粉丝煲

需要食材

    • 丝瓜
    • 1根
    • 肉丸
    • 6个
    • 龙口粉丝
    • 1把
    • 香菜
    • 1根
    • 大蒜
    • 1头
    • 2片
    • 5克
    • 小米辣
    • 2个
    • 八角
    • 1瓣
    • 肉汤
    • 20克
    • 适量
    • 鸡精
    • 0.5克
    • 芝麻油
    • 4克
    • 花生油
    • 10克

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材。

丝瓜肉丸粉丝煲,首先备齐所有的食材。

2.

把丝瓜洗净后去皮。

丝瓜肉丸粉丝煲,把丝瓜洗净后去皮。

3.

用刀把丝瓜切成菱形块。

丝瓜肉丸粉丝煲,用刀把丝瓜切成菱形块。

4.

再把葱姜切成丝,小米辣切小丁备用。

丝瓜肉丸粉丝煲,再把葱姜切成丝,小米辣切小丁备用。

5.

大蒜去皮后,放入东菱无线绞肉机里,绞碎后取出备用。

丝瓜肉丸粉丝煲,大蒜去皮后,放入东菱无线绞肉机里,绞碎后取出备用。

6.

锅烧热后,倒入花生油,先放入八角小火炒出香味,再爆香葱姜蒜末和小米辣。

丝瓜肉丸粉丝煲,锅烧热后,倒入花生油,先放入八角小火炒出香味,再爆香葱姜蒜末和小米辣。

7.

这个时候加入肉汤调味。

丝瓜肉丸粉丝煲,这个时候加入肉汤调味。

8.

大火继续翻炒片刻后,放入肉丸。

丝瓜肉丸粉丝煲,大火继续翻炒片刻后,放入肉丸。

9.

这个时候锅里加入适量的清水。

丝瓜肉丸粉丝煲,这个时候锅里加入适量的清水。

10.

根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

丝瓜肉丸粉丝煲,根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

11.

大火煮沸后,加入洗净的粉丝。

丝瓜肉丸粉丝煲,大火煮沸后,加入洗净的粉丝。

12.

继续用大火炖煮至粉丝变得透明。

丝瓜肉丸粉丝煲,继续用大火炖煮至粉丝变得透明。

13.

这个时候锅中加入丝瓜,大火炖煮至丝瓜变色断生。

丝瓜肉丸粉丝煲,这个时候锅中加入丝瓜,大火炖煮至丝瓜变色断生。

14.

锅中淋上芝麻油,即可关火。

丝瓜肉丸粉丝煲,锅中淋上芝麻油,即可关火。

15.

鲜香味浓郁的丝瓜肉丸粉丝煲就出锅咯,老公一口气吃了两碗。

丝瓜肉丸粉丝煲,鲜香味浓郁的丝瓜肉丸粉丝煲就出锅咯,老公一口气吃了两碗。

16.

成品一

丝瓜肉丸粉丝煲,成品一

小贴士

  1. 丝瓜无需炖的时间太长,断生变色就可以了。
  • 踏月色而来

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