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豆乳雪糕

豆乳雪糕

需要食材

    • 紫薯燕麦豆浆粉
    • 30克
    • 青汁豆浆粉
    • 30克
    • 五谷黑豆豆浆粉
    • 30克
    • 南瓜小米豆浆粉
    • 30克
    • 细砂糖
    • 80克
    • 开水
    • 400ml
    • 淡奶油
    • 200ml

做法步骤

1.

首先准备好需要的食材,我准备了4种口味的豆浆粉。

豆乳雪糕,首先准备好需要的食材,我准备了4种口味的豆浆粉。

2.

接着将30克紫薯燕麦豆浆粉和20克细砂糖用100ml开水冲兑,然后依次把其它3种豆浆粉冲兑好。

豆乳雪糕,接着将30克紫薯燕麦豆浆粉和20克细砂糖用100ml开水冲兑,然后依次把其它3种豆浆粉冲兑好。

3.

搅拌均匀后分别过一下筛,放凉后备用,过筛一下可以让豆浆更加细腻。

豆乳雪糕,搅拌均匀后分别过一下筛,放凉后备用,过筛一下可以让豆浆更加细腻。

4.

待豆浆凉透后开始打发淡奶油,打至7分发即可。

豆乳雪糕,待豆浆凉透后开始打发淡奶油,打至7分发即可。

5.

然后分别加入到4种豆浆里,用打蛋器搅拌均匀。

豆乳雪糕,然后分别加入到4种豆浆里,用打蛋器搅拌均匀。

6.

接着将4种口味的豆浆奶糊分别过筛一遍,呈细腻的状态即可。

豆乳雪糕,接着将4种口味的豆浆奶糊分别过筛一遍,呈细腻的状态即可。

7.

雪糕棍子提前用开水高温消毒,晾干水备用。

豆乳雪糕,雪糕棍子提前用开水高温消毒,晾干水备用。

8.

取出准备好的干净的冰棒模具,插入雪糕棍。

豆乳雪糕,取出准备好的干净的冰棒模具,插入雪糕棍。

9.

将豆浆奶糊倒入模具9分满,放入冰箱冷冻4个小时以上,雪糕冻硬即可。

豆乳雪糕,将豆浆奶糊倒入模具9分满,放入冰箱冷冻4个小时以上,雪糕冻硬即可。

10.

这是冷冻了一夜的雪糕图片。

豆乳雪糕,这是冷冻了一夜的雪糕图片。

11.

脱模后就可以开吃了。

豆乳雪糕,脱模后就可以开吃了。

12.

豆乳雪糕颜色太美腻了,惊艳到你了吗?

豆乳雪糕,豆乳雪糕颜色太美腻了,惊艳到你了吗?

小贴士

  1. 1,细砂糖的用量要比平时的用量多一些,因为雪糕经过冷冻后甜度会降低。
  1. 2,大家可以根据自己喜欢的豆浆口味来做这款豆乳雪糕。

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