首页 > 菜谱大全 > 卤猪耳朵

卤猪耳朵

卤猪耳朵

需要食材

    • 猪耳朵
    • 1个
    • 香叶
    • 适量
    • 干辣椒
    • 2根
    • 蒜头
    • 3瓣
    • 八角
    • 3朵
    • 3~4片
    • 甘草
    • 适量
    • 老抽
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 香葱
    • 适量
    • 冰糖
    • 适量
    • 桂皮
    • 适量

做法步骤

1.

今天买了一个特别大的,我切开三半 买回来洗干净,拣掉市场老板没处理干净的猪毛!

卤猪耳朵,今天买了一个特别大的,我切开三半 买回来洗干净,拣掉市场老板没处理干净的猪毛!

2.

锅里放姜,倒入水和料酒,

卤猪耳朵,锅里放姜,倒入水和料酒,

3.

加葱结,

卤猪耳朵,加葱结,

4.

准备好卤料

卤猪耳朵,准备好卤料

5.

水烧开,再滚那么两分钟就好了,煮的过程不要盖盖子哈,可以去掉异味!

卤猪耳朵,水烧开,再滚那么两分钟就好了,煮的过程不要盖盖子哈,可以去掉异味!

6.

将猪耳朵猪头肉不断用冷水冲洗干净,

卤猪耳朵,将猪耳朵猪头肉不断用冷水冲洗干净,

7.

煮锅清洗干净,起油锅

卤猪耳朵,煮锅清洗干净,起油锅

8.

放入所有料配料,爆香

卤猪耳朵,放入所有料配料,爆香

9.

倒入足量的水

卤猪耳朵,倒入足量的水

10.

加入料酒

卤猪耳朵,加入料酒

11.

老抽

卤猪耳朵,老抽

12.

蚝油,生抽

卤猪耳朵,蚝油,生抽

13.

搅均匀

卤猪耳朵,搅均匀

14.

放入猪耳朵

卤猪耳朵,放入猪耳朵

15.

在卤猪耳朵的过程中,要适时给猪耳朵跟猪头肉翻个身哦,确保两面都卤入味了!

卤猪耳朵,在卤猪耳朵的过程中,要适时给猪耳朵跟猪头肉翻个身哦,确保两面都卤入味了!

16.

卤好后可以浸泡放凉,然后切件

卤猪耳朵,卤好后可以浸泡放凉,然后切件

17.

成品图

卤猪耳朵,成品图

18.

成品图

卤猪耳朵,成品图

19.

成品图

卤猪耳朵,成品图

评论

用户默认
发表评论,你需要 登录注册
珊妈
  • 珊妈
  • girl

+ 关注

  • 510
    菜谱
  • 44223
    粉丝
  • 1500
    关注

热搜食材热搜食材

logo
扫描下载网厨APP 下载app
close

加入专辑

add 创建新的菜谱专辑 确定

close

创建菜谱专辑

新建