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蒸黄鱼

蒸黄鱼

需要食材

    • 黄鱼
    • 1条
    • 1段
    • 3片
    • 6瓣
    • 5克
    • 甜面酱
    • 1汤匙
    • 生抽
    • 2汤匙
    • 2汤匙
    • 耗油
    • 半汤匙
    • 豌豆
    • 10克
    • 红剁椒
    • 半汤匙
    • 食用油
    • 2汤匙
    • 面粉
    • 1汤匙
    • 花椒
    • 10粒

做法步骤

1.

新鲜黄鱼1条

蒸黄鱼,新鲜黄鱼1条

2.

去除内脏 鱼鳞 清洗干净

蒸黄鱼,去除内脏  鱼鳞 清洗干净

3.

让鱼蘸上薄薄一层的面粉

蒸黄鱼,让鱼蘸上薄薄一层的面粉

4.

锅中放入食用油和花椒

蒸黄鱼,锅中放入食用油和花椒

5.

油热之后放入裹了面的鱼

蒸黄鱼,油热之后放入裹了面的鱼

6.

煎制两面泛黄色 捞出备用

蒸黄鱼,煎制两面泛黄色 捞出备用

7.

蒜切片

蒸黄鱼,蒜切片

8.

葱姜切薄片

蒸黄鱼,葱姜切薄片

9.

放入香醋和生抽

蒸黄鱼,放入香醋和生抽

10.

放入甜面酱

蒸黄鱼,放入甜面酱

11.

放入耗油 糖搅拌均匀

蒸黄鱼,放入耗油  糖搅拌均匀

12.

葱姜片铺底

蒸黄鱼,葱姜片铺底

13.

煎好的鱼放到葱姜上面

蒸黄鱼,煎好的鱼放到葱姜上面

14.

将调好的料汁浇到鱼上面

蒸黄鱼,将调好的料汁浇到鱼上面

15.

蒸锅水开后放入鱼 大火蒸制12分钟

蒸黄鱼,蒸锅水开后放入鱼 大火蒸制12分钟

16.

出锅了 很美味

蒸黄鱼,出锅了  很美味

17.

放上剁椒 熟豌豆装饰

蒸黄鱼,放上剁椒  熟豌豆装饰

18.

肉质鲜嫩可口 鱼汁拌饭也非常好吃

蒸黄鱼,肉质鲜嫩可口  鱼汁拌饭也非常好吃

小贴士

  1. 根据鱼的大小调整时间 煎制的时间不要过长 两面泛黄色即可

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