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红糖糯米藕

红糖糯米藕

需要食材

    • 藕 2节
    • 糯米 80克
    • 红糖 40克
    • 红枣 8颗
    • 多晶冰糖 少许

做法步骤

1.

准备所需食材。藕两节。藕不宜选太长的。煮的时候锅放不下。糯米大约80克

红糖糯米藕,准备所需食材。藕两节。藕不宜选太长的。煮的时候锅放不下。糯米大约80克

2.

糯米需要提前泡水两个小时以上,最好提前泡一夜

红糖糯米藕,糯米需要提前泡水两个小时以上,最好提前泡一夜

3.

藕削皮,洗干净,然后两头各切掉大约5厘米一段当盖子。

红糖糯米藕,藕削皮,洗干净,然后两头各切掉大约5厘米一段当盖子。

4.

藕眼里可能还会有泥,泡水里泡一会,把里面也洗干净。

红糖糯米藕,藕眼里可能还会有泥,泡水里泡一会,把里面也洗干净。

5.

捞出后把泡好的糯米塞进藕的洞眼里,可以用筷子辅助往里捅。塞米的时候放在一个盆里,米就不会到处都是了。

红糖糯米藕,捞出后把泡好的糯米塞进藕的洞眼里,可以用筷子辅助往里捅。塞米的时候放在一个盆里,米就不会到处都是了。

6.

都塞满以后,往下磕一磕,让糯米更紧实一些。

红糖糯米藕,都塞满以后,往下磕一磕,让糯米更紧实一些。

7.

然后把切下来的盖子用牙签固定上去。

红糖糯米藕,然后把切下来的盖子用牙签固定上去。

8.

把藕放高压锅里,加入红糖。多晶冰糖。水,红枣。煮30分钟。

红糖糯米藕,把藕放高压锅里,加入红糖。多晶冰糖。水,红枣。煮30分钟。

9.

煮好后捞出,改为砂锅,没有砂锅用炒锅也行。用最小火再炖煮20分钟。

红糖糯米藕,煮好后捞出,改为砂锅,没有砂锅用炒锅也行。用最小火再炖煮20分钟。

10.

最后咕嘟咕嘟收一下汤汁,让汤汁粘稠一些。过程中,用勺子舀起汤汁往裸露在外面的藕上浇一浇。然后盖盖子焖到自然冷却。

红糖糯米藕,最后咕嘟咕嘟收一下汤汁,让汤汁粘稠一些。过程中,用勺子舀起汤汁往裸露在外面的藕上浇一浇。然后盖盖子焖到自然冷却。

11.

捞出切片。

红糖糯米藕,捞出切片。

12.

摆入盘中,把红糖汁淋上去。喜欢吃糖桂花的朋友,可以淋上糖桂花。

红糖糯米藕,摆入盘中,把红糖汁淋上去。喜欢吃糖桂花的朋友,可以淋上糖桂花。

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  • 梅朵时光

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