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蔓越莓黄油曲奇

蔓越莓黄油曲奇

需要食材

    • 黄油
    • 130克
    • 糖粉
    • 50克
    • 低筋面粉
    • 150克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 蔓越莓干
    • 25克

做法步骤

1.

准备黄油130克,黄油软化

蔓越莓黄油曲奇,准备黄油130克,黄油软化

2.

准备糖粉50克

蔓越莓黄油曲奇,准备糖粉50克

3.

准备低筋面粉150克

蔓越莓黄油曲奇,准备低筋面粉150克

4.

取1个鸡蛋的鸡蛋清

蔓越莓黄油曲奇,取1个鸡蛋的鸡蛋清

5.

黄油和糖粉混合

蔓越莓黄油曲奇,黄油和糖粉混合

6.

加入三分之一鸡蛋清

蔓越莓黄油曲奇,加入三分之一鸡蛋清

7.

打发黄油和糖粉的混合物,再分别两次加入三分之一鸡蛋清,同样再打发两次

蔓越莓黄油曲奇,打发黄油和糖粉的混合物,再分别两次加入三分之一鸡蛋清,同样再打发两次

8.

筛入低筋面粉

蔓越莓黄油曲奇,筛入低筋面粉

9.

放入蔓越莓干,切拌

蔓越莓黄油曲奇,放入蔓越莓干,切拌

10.

直到切拌均匀

蔓越莓黄油曲奇,直到切拌均匀

11.

装入模具,冷藏一个小时

蔓越莓黄油曲奇,装入模具,冷藏一个小时

12.

冷藏后脱模切割成小块,放入烤箱,上下管180度,烤15分钟

蔓越莓黄油曲奇,冷藏后脱模切割成小块,放入烤箱,上下管180度,烤15分钟

13.

开吃啦,又香又酥

蔓越莓黄油曲奇,开吃啦,又香又酥

小贴士

  1. 鸡蛋清分三次加入,是为了防止水油分离

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