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自制春卷皮

自制春卷皮

需要食材

    • 面粉
    • 200g
    • 70g
    • 花生油
    • 适量

做法步骤

1.

1g盐加入200g面粉中

自制春卷皮,1g盐加入200g面粉中

2.

用差不多70g35度的温水和成面絮

自制春卷皮,用差不多70g35度的温水和成面絮

3.

再揉成光滑的面团

自制春卷皮,再揉成光滑的面团

4.

放保鲜袋醒30分钟

自制春卷皮,放保鲜袋醒30分钟

5.

面板撒些干面粉,拿出醒好的面团揉匀

自制春卷皮,面板撒些干面粉,拿出醒好的面团揉匀

6.

搓长条

自制春卷皮,搓长条

7.

分成均匀的十份

自制春卷皮,分成均匀的十份

8.

按扁

自制春卷皮,按扁

9.

擀成12cm左右的面饼

自制春卷皮,擀成12cm左右的面饼

10.

取一个面饼上面刷油

自制春卷皮,取一个面饼上面刷油

11.

上面再放一个继续刷油

自制春卷皮,上面再放一个继续刷油

12.

继续放一共放五个,最上面的一个不刷油

自制春卷皮,继续放一共放五个,最上面的一个不刷油

13.

用擀面杖擀轻轻成22cm左右的面饼

自制春卷皮,用擀面杖擀轻轻成22cm左右的面饼

14.

五个一摞找一个20cm左右的盘子放在面饼上,用刀比着把多余的面切

自制春卷皮,五个一摞找一个20cm左右的盘子放在面饼上,用刀比着把多余的面切

15.

切好的样子

自制春卷皮,切好的样子

16.

蒸笼铺湿蒸布,放在蒸笼上,水烧开后再蒸15分钟

自制春卷皮,蒸笼铺湿蒸布,放在蒸笼上,水烧开后再蒸15分钟

17.

拿出晾凉

自制春卷皮,拿出晾凉

18.

慢慢分开

自制春卷皮,慢慢分开

19.

是不是很薄

自制春卷皮,是不是很薄

20.

做好的春卷皮卷菜卷肉都好吃

自制春卷皮,做好的春卷皮卷菜卷肉都好吃

小贴士

  1. 5个一摞分两组,每个蒸屉只能放一组,切掉的边,揉一下擀开放平底锅烙熟,就是烙饼了
  • 熙宝迪宝

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