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吮指蒜蓉小龙虾

吮指蒜蓉小龙虾

需要食材

    • 小龙虾
    • 500克
    • 啤酒
    • 1听
    • 青花椒
    • 适量
    • 干辣椒
    • 2根
    • 蒜头
    • 1粒
    • 香葱
    • 适量
    • 生姜片
    • 2~3片
    • 料酒
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 蚝油
    • 适量
    • 白糖
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量

做法步骤

1.

食材准备好

吮指蒜蓉小龙虾,食材准备好

2.

龙虾选活泼一点,用清水泡制1个小时左右,让它吐出脏东西,然后然后剪刀剪去一点虾头,用剪刀把虾头里的内脏挑出来,虾线我习惯吃时再抽,因为现在抽掉会影响它的口感

吮指蒜蓉小龙虾,龙虾选活泼一点,用清水泡制1个小时左右,让它吐出脏东西,然后然后剪刀剪去一点虾头,用剪刀把虾头里的内脏挑出来,虾线我习惯吃时再抽,因为现在抽掉会影响它的口感

3.

用刷子刷洗它的腹部

吮指蒜蓉小龙虾,用刷子刷洗它的腹部

4.

洗好放一旁备用

吮指蒜蓉小龙虾,洗好放一旁备用

5.

熬制蒜蓉,锅烧热放入适量油

吮指蒜蓉小龙虾,熬制蒜蓉,锅烧热放入适量油

6.

熬制蒜蓉,油温烧到4成时下蒜蓉

吮指蒜蓉小龙虾,熬制蒜蓉,油温烧到4成时下蒜蓉

7.

和小米椒葱白,一起熬制

吮指蒜蓉小龙虾,和小米椒葱白,一起熬制

8.

熬成金黄色,蒜香浓郁的时候

吮指蒜蓉小龙虾,熬成金黄色,蒜香浓郁的时候

9.

加入料酒,

吮指蒜蓉小龙虾,加入料酒,

10.

生抽,蚝油调味道即可,

吮指蒜蓉小龙虾,生抽,蚝油调味道即可,

11.

调好味盛出来备用

吮指蒜蓉小龙虾,调好味盛出来备用

12.

接着干净的锅,烧热下入油,下姜片和小龙虾一起中小火炒香。

吮指蒜蓉小龙虾,接着干净的锅,烧热下入油,下姜片和小龙虾一起中小火炒香。

13.

炒香后龙虾颜色变红,下入我们的啤酒,没过小龙虾就可以了

吮指蒜蓉小龙虾,炒香后龙虾颜色变红,下入我们的啤酒,没过小龙虾就可以了

14.

然后大火烧开

吮指蒜蓉小龙虾,然后大火烧开

15.

下入熬好的蒜蓉,

吮指蒜蓉小龙虾,下入熬好的蒜蓉,

16.

烧开后调味道,一勺白糖,半勺鸡精,然后转中小火烧6-7分钟

吮指蒜蓉小龙虾,烧开后调味道,一勺白糖,半勺鸡精,然后转中小火烧6-7分钟

17.

烧好关火,盖上锅盖焖3分钟即可出锅装盘啦

吮指蒜蓉小龙虾,烧好关火,盖上锅盖焖3分钟即可出锅装盘啦

18.

成品图

吮指蒜蓉小龙虾,成品图

19.

成品图

吮指蒜蓉小龙虾,成品图

20.

成品图

吮指蒜蓉小龙虾,成品图

21.

成品图

吮指蒜蓉小龙虾,成品图

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