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香椿炒鸡蛋

香椿炒鸡蛋

需要食材

    • 香椿
    • 一把
    • 鸡蛋
    • 3个
    • 葱花
    • 少许
    • 少许
    • 味精
    • 少许
    • 少许

做法步骤

1.

香椿掐头,洗净。

香椿炒鸡蛋,香椿掐头,洗净。

2.

香椿下开水中加入少许盐和香油,焯一下,5秒左右即可

香椿炒鸡蛋,香椿下开水中加入少许盐和香油,焯一下,5秒左右即可

3.

捞出过凉水,

香椿炒鸡蛋,捞出过凉水,

4.

控水后,整理好香椿切碎

香椿炒鸡蛋,控水后,整理好香椿切碎

5.

切好装入碗中

香椿炒鸡蛋,切好装入碗中

6.

取3个鸡蛋

香椿炒鸡蛋,取3个鸡蛋

7.

打入香椿中

香椿炒鸡蛋,打入香椿中

8.

放入少许盐,味精

香椿炒鸡蛋,放入少许盐,味精

9.

搅拌均匀

香椿炒鸡蛋,搅拌均匀

10.

备好葱花

香椿炒鸡蛋,备好葱花

11.

起锅烧油

香椿炒鸡蛋,起锅烧油

12.

爆香葱花

香椿炒鸡蛋,爆香葱花

13.

倒入香椿鸡蛋

香椿炒鸡蛋,倒入香椿鸡蛋

14.

翻炒片刻,使鸡蛋成型即可装盘

香椿炒鸡蛋,翻炒片刻,使鸡蛋成型即可装盘

15.

黄绿分明,香嫩可口的香椿炒鸡蛋

香椿炒鸡蛋,黄绿分明,香嫩可口的香椿炒鸡蛋

16.

成品图

香椿炒鸡蛋,成品图

17.

成品图

香椿炒鸡蛋,成品图

小贴士

  1. 香椿下开水加入少许盐和香油焯5秒左右即可,时间不意过长,使菜保持绿色
  • 阿娟

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