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五香毛豆

五香毛豆

需要食材

    • 毛豆
    • 500克
    • 适量
    • 适量
    • 花椒
    • 适量
    • 八角
    • 3个
    • 桂皮
    • 1块
    • 香叶
    • 3片
    • 3片
    • 酱油
    • 2汤匙
    • 白醋
    • 1汤匙
    • 白酒
    • 1汤匙
    • 葱白
    • 适量

做法步骤

1.

准备好一斤毛豆,我这是一个一个挑选的毛豆,个个颗粒饱满,都是三个豆仁的🤗

五香毛豆,准备好一斤毛豆,我这是一个一个挑选的毛豆,个个颗粒饱满,都是三个豆仁的🤗

2.

将毛豆的头尾剪掉

五香毛豆,将毛豆的头尾剪掉

3.

毛豆放水中,加适量盐搓洗

五香毛豆,毛豆放水中,加适量盐搓洗

4.

准备好各种香料,喜欢吃辣的小伙伴们,自己加上辣椒,我不吃辣的,就没加,怕麻烦,直接买个卤料包回来也是可以的

五香毛豆,准备好各种香料,喜欢吃辣的小伙伴们,自己加上辣椒,我不吃辣的,就没加,怕麻烦,直接买个卤料包回来也是可以的

5.

锅中倒入少许油

五香毛豆,锅中倒入少许油

6.

油热后放入全部香料

五香毛豆,油热后放入全部香料

7.

加入少许冰糖,煎出香味来,冰糖化不化无所谓

五香毛豆,加入少许冰糖,煎出香味来,冰糖化不化无所谓

8.

加入两汤匙酱油

五香毛豆,加入两汤匙酱油

9.

接着倒入适量的开水,盖上盖子煮个十五分钟

五香毛豆,接着倒入适量的开水,盖上盖子煮个十五分钟

10.

加入洗干净的毛豆

五香毛豆,加入洗干净的毛豆

11.

接着赶紧放一汤匙白醋进去,为了毛豆煮出来颜色漂亮

五香毛豆,接着赶紧放一汤匙白醋进去,为了毛豆煮出来颜色漂亮

12.

不用盖盖子,大火煮开然后转小火煮五分钟

五香毛豆,不用盖盖子,大火煮开然后转小火煮五分钟

13.

加入一汤匙白酒,不用盖盖子继续煮十分钟

五香毛豆,加入一汤匙白酒,不用盖盖子继续煮十分钟

14.

加适量的盐,我加了满满两茶匙,要咸一点,不然不入味

五香毛豆,加适量的盐,我加了满满两茶匙,要咸一点,不然不入味

15.

喜欢生一点的,煮十分钟即可关火,喜欢软烂的煮十五分钟,关火后不用盖盖子,放冰箱卤过夜或者卤三小时以上就可以吃啦

五香毛豆,喜欢生一点的,煮十分钟即可关火,喜欢软烂的煮十五分钟,关火后不用盖盖子,放冰箱卤过夜或者卤三小时以上就可以吃啦

16.

很好吃哦

五香毛豆,很好吃哦
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