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造型馒头 ——大葱卷

造型馒头 ——大葱卷

需要食材

    • 白色面团:
    • 面粉
    • 100克
    • 酵母
    • 1克
    • 55克
    • 绿色面团:
    • 面粉
    • 100克
    • 菠菜汁
    • 55克
    • 酵母
    • 1克
    • 花椒粉
    • 2克
    • 2克
    • 可可粉
    • 2克

做法步骤

1.

菠菜汁中加酵母和面粉,和成绿色面团。 注意:在和面时,不管是菠菜汁还是水,它们的用量都是参考用量,具体和面时都要根据自己的面粉情况酌情增减

造型馒头 ——大葱卷,菠菜汁中加酵母和面粉,和成绿色面团。
注意:在和面时,不管是菠菜汁还是水,它们的用量都是参考用量,具体和面时都要根据自己的面粉情况酌情增减

2.

面粉中加入酵母和水和成白色面团。

造型馒头 ——大葱卷,面粉中加入酵母和水和成白色面团。

3.

取一块白色面团,再取一块绿色面团。将白色面团和绿色面团混合揉在一起,揉成一块浅绿色的面团。

造型馒头 ——大葱卷,取一块白色面团,再取一块绿色面团。将白色面团和绿色面团混合揉在一起,揉成一块浅绿色的面团。

4.

将白色、绿色、浅绿色三块面团分别擀成长方形的面片。

造型馒头 ——大葱卷,将白色、绿色、浅绿色三块面团分别擀成长方形的面片。

5.

然后把每种面片切成三角形,再如图一样对齐,拼成一个长方形。

造型馒头 ——大葱卷,然后把每种面片切成三角形,再如图一样对齐,拼成一个长方形。

6.

用擀面杖朝上擀开。这样三块面片就擀在一起了。喜欢有咸味的可以往面片上撒一点盐和花椒粉。不喜欢的就直接原味。

造型馒头 ——大葱卷,用擀面杖朝上擀开。这样三块面片就擀在一起了。喜欢有咸味的可以往面片上撒一点盐和花椒粉。不喜欢的就直接原味。

7.

然后从下面往上对折起来,再一次朝上擀开。

造型馒头 ——大葱卷,然后从下面往上对折起来,再一次朝上擀开。

8.

然后从上往下卷起来。

造型馒头 ——大葱卷,然后从上往下卷起来。

9.

用刀在绿色的那边切出葱叶子。

造型馒头 ——大葱卷,用刀在绿色的那边切出葱叶子。

10.

把所有的大葱造型都做好。

造型馒头 ——大葱卷,把所有的大葱造型都做好。

11.

然后取一点白色面团搓成多根小细条。

造型馒头 ——大葱卷,然后取一点白色面团搓成多根小细条。

12.

用牙签挑起沾到葱白的下面,当做大葱的根须。

造型馒头 ——大葱卷,用牙签挑起沾到葱白的下面,当做大葱的根须。

13.

提前准备少量的可可粉。

造型馒头 ——大葱卷,提前准备少量的可可粉。

14.

在大葱的根部刷上一点可可粉,刚出土的大葱完成了。

造型馒头 ——大葱卷,在大葱的根部刷上一点可可粉,刚出土的大葱完成了。

15.

放到蒸笼醒发,看到大葱变粗,用手按压表面后慢慢回弹就可以开火蒸制了。中大火蒸15分钟,关火后过五分钟揭盖。

造型馒头 ——大葱卷,放到蒸笼醒发,看到大葱变粗,用手按压表面后慢慢回弹就可以开火蒸制了。中大火蒸15分钟,关火后过五分钟揭盖。

16.

对付那些不爱吃主食的熊孩子,就给他一棵山东大葱。

造型馒头 ——大葱卷,对付那些不爱吃主食的熊孩子,就给他一棵山东大葱。

小贴士

  1. 大葱卷的长度要根据你的蒸锅大小决定,不要做的太长,蒸锅放不下。
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